Vous recevez pour le temps des Fêtes et vous ne savez pas quoi cuisiner? On a des suggestions pour vous, de l’entrée au dessert, en passant par les cocktails et les cadeaux gourmands à offrir!
Bouchées et entrées festives
Focaccia au fromage de chèvre et thym
Simple et savoureuse, cette focaccia donnera le ton à votre soirée! Coupez-la en bouchée d’avance pour que tout le monde puisse se servir.
Focaccia maison au fromage de chèvre et thym
Brie fondant aux pistaches
Les pistaches sur le brie fondant, vous avez déjà essayé? C’est une garniture originale qui plaira à vos invités.
Crostinis au fromage bleu, bacon et leur sauce spéciale
Préparez-les avec nos croûtons au beurre maison, ou encore sur des tranches de patates douces, et notre sauce aux canneberges et à la clémentine
Crostinis au fromage bleu, bacon et leur sauce spéciale
Couronne antipasti des Fêtes
Cette recette n’en est pas vraiment une, mais plutôt une idée facile et vraiment WOW que vous pouvez servir lors de vos soirées des Fêtes!
Rouleau de fromage frais aux canneberges et à la pistache
Un amalgame de saveurs et de textures très bien balancées. N’hésitez pas à mettre les garnitures qui vous plaisent.
Rouleau de fromage frais aux canneberges et à la pistache
Petits palmiers aux tomates séchées et parmesan à congeler
Vous avez du temps dans les semaines avant Noël? Essayez cette recette de petites bouchées aux tomates séchées et parmesan avec de la pâte feuilletée. Elle se prépare à l’avance et se congèle!
Petits palmiers aux tomates séchées et parmesan à congeler
Trempette chaude aux épinards et artichauts
Une trempette dans un party, c’est essentiel! Cette trempette classique est délicieuse et les gens l’adorent!
Trempette chaude aux épinards et artichauts
Dattes au prosciutto
Vous pouvez préparer ces bouchées plus tôt dans la journée, et vous placez le tout au four une fois les invités arrivés.
Crudo de saumon aux agrumes
Frais, délicat et prêt en quelques minutes, le crudo de saumon est l’entrée parfaite pour impressionner sans se compliquer la vie.
Fondue parmesan
Un classique du temps des Fêtes! De plus, fait maison c’est tellement meilleur!
Bouchées de pétoncles au miel
Une recette raffinée qui fait changement des recettes un peu plus traditionnelles.
Tarte fine au saumon fumé
En guise d’apéro, servez à vos invités cette tarte fine. Gardez toutefois de la place pour le repas principal!
Tataki de bœuf
Cette recette digne des grands restaurants saura impressionner lors de vos réceptions.
Huîtres à la vodka
La vodka fait vraiment toute la différence dans cette recette!
Crudo de thon épicé à la coriandre
Ce crudo de thon épicé à la coriandre met en vedette du thon ultra frais relevé d’une touche de piquant et parfumé par la fraîcheur de la coriandre.
Crudo de thon épicé à la coriandre
Endives au chèvre, noix et poire
Des hors-d’œuvre très goûteux qui se préparent en quelques minutes seulement!
Endives au chèvre, noix et poire
Feuilletés de feta gourmands
Les feuilletés dans le temps des Fêtes, on ne peut pas s’en passer. Essayez cette version avec du feta.
Bonbons de saumon fumé
Des bouchées originales faites avec du saumon fumé. Mettez le tout sur des bâtons et les invités se servent eux-mêmes.
Tartine à la figue, au fromage Manchego et au jambon cru
Une bouchée toute simple à assembler, mais tellement goûteuse.
Tartine à la figue, au fromage Manchego et au jambon cru
Boulettes croquantes de riz aux crevettes
Vous avez un restant de riz? Préparez ces boulettes d’avance, et congelez-les pour le temps des Fêtes!
Boulettes croquantes de riz aux crevettes
Palourdes épicées à l’harissa et aux saucisses merguez
Les saveurs fumées et relevées des merguez se marient parfaitement à la fraîcheur des palourdes, tandis que l’harissa apporte juste ce qu’il faut de piquant.
Recette de palourdes épicées à l’harissa et aux saucisses merguez
«Pétoncles» végé de champignons et accompagnements d’automne
Servez-les sur un grand plateau, vos invités seront impressionnés de la présentation visuelle!
«Pétoncles» végé de champignons et accompagnements d’automne
Mini-coupes de chili
Du chili dans une coupe croustillante en tortilla, miam!
Tartare de betteraves et échalotes rôties
Servez le tartare sur des croûtons et vous aurez de beaux canapés à offrir à vos invités lors de votre apéro de Noël.
Tartare de betteraves et échalotes rôties
Gravlax de saumon scandinave traditionnel
La recette de Louis-François Marcotte pour transformer le saumon frais en gravlax, à la manière scandinave. Recette parfaite pour l’apéro.
Gravlax de saumon scandinave traditionnel
Mini-spanakopitas au moule à muffins
La version bouchée des spanakopitas, vous avez déjà essayé? C’est un délice!
Mini-spanakopitas au moule à muffins
Crevettes poêlées sur croûtons et leur sauce spéciale
Voici une entrée festive à souhait à servir à l’apéro! Un «must» à servir avec notre sauce aux canneberges et à la clémentine.
Crevettes poêlées sur croûtons et leur sauce spéciale
Feuilletés de saucisses
Des bouchées bien savoureuses, qui s’envoleront en quelques minutes.
Crab cakes avec crevettes nordiques à la friteuse à air
La recette donne 4 gros crab cakes, assurez-vous de la doubler ou même la tripler, c’est tellement bon!
Crab cakes avec crevettes nordiques à la friteuse à air
Huîtres crues, deux façons
Deux variantes qui feront le bonheur de tous!
Bouchées épinards et parmesan
Des bouchées en grosse quantité, à congeler d’avance. Le soir même, vous les mettez au four.
Baluchons de saumon
Servez le baluchon en entrée, accompagné d’une petite salade verte!
Tartine à la ricotta, pêche, noix de Grenoble et miel
Quelques ingrédients suffisent pour préparer cette bouchée de rêve!
Tartine à la ricotta, pêche, noix de Grenoble et miel
Carpaccio de betterave, orange et chèvre
Essayez notre recette de carpaccio de betteraves, ça fait changement du carpaccio de boeuf!
Carpaccio de betterave, orange et chèvre
Brie fondant aux canneberges et aux noix
Les canneberges amènent la touche festive à cette entrée de brie fondant!
Brie fondant aux canneberges et aux noix
Cake apéritif olives et chorizo
Le cake salé accompagne à merveille l’apéro. Mettez-y la sorte d’olive qui vous plaît!
Cake apéritif olives et chorizo
Blinis
Ces blinis garnis de saumon fumé sont délicieux! Ajoutez une touche de crème fraîche et le tour est joué.
Cannes de Noël au fromage
Les pailles au fromage pesto et tomates séchées en forme de canne de noël accrocheront l’oeil de vos invités c’est certain!
Saucisses cocktail miel et ail
Préparez la sauce à l’avance et enfournez à la dernière minute!
Saucisses cocktail miel et ail
Bouchées au brie et à la confiture de goyaves
La confiture de goyaves amène une touche exotique vraiment délicieuse!
Bouchées au brie et à la confiture de goyaves
Plateau d’antipasti
Les hors-d’oeuvre les plus simples peuvent quand même faire tout un effet!
Oeufs farcis au saumon fumé
Classiques indémodables des tables festives, les œufs farcis prennent ici des allures chic grâce au saumon fumé.
Roulés au cheddar, pesto et chili
De délicieux pains roulés qui feront saliver tous les convives! Et que dire de cet arôme de pain fromagé qui embaume la cuisine.
Roulés au cheddar, pesto et chili
Huîtres Rockefeller
Un classique qui part de la table en quelques secondes.
Accompagnements
Poêlée de carottes, yogourt à la limette
L’option carottes-limette peut sembler surprenante, mais c’est un mélange très frais!
Poêlée de carottes, yogourt à la limette
Ratatouille
La ratatouille n’est pas seulement un plat d’été. N’hésitez pas à l’ajouter à votre menu des Fêtes.
Gratin dauphinois aux lardons
Synonyme de décadence et de réconfort (encore plus quand il contient du lardon), le gratin dauphinois est l’accompagnement parfait pour les grandes occasions.
Betteraves marinées
Ces betteraves marinées faciles vont vous rappeler le bon vieux temps!
Risotto rapide et simple à l’autocuiseur Instant Pot
Cette recette donne un délicieux risotto très crémeux, et ce, directement au Instant Pot et sans avoir à le remuer sans arrêt!
Risotto rapide et simple à l’autocuiseur Instant Pot
Salade de haricots verts, moutarde à l’ancienne
Un accompagnement super simple, mais très goûteux.
Salade de haricots verts, moutarde à l’ancienne
Petits pains maison
Découvrez comment faire vos propres petits pains maison et ainsi impressionner vos invités durant le temps des Fêtes
Salade indienne de concombres au yogourt
Pourquoi ne pas amener des saveurs indiennes à votre table cette année!
Salade indienne de concombres au yogourt
Laitue iceberg façon salade de chou
Très simple à préparer, cette vinaigrette façon salade de chou élève la laitue iceberg!
Laitue iceberg façon salade de chou
Choux de Bruxelles au bacon
Plus personne ne redoutera les choux de Bruxelles après avoir goûté à cet accompagnement.
Courge musquée aux 5 épices et à l’érable
Un accompagnement génial et une belle façon d’intégrer les courges à nos repas!
Courge musquée aux 5 épices et à l’érable
Chutney de Noël
Un classique à déposer sur votre table lors du réveillon.
Salade de riz sauvage
La salade de riz fait changement des salades à base de laitues. Vos invités se régaleront!
Pommes de terre chantilly en gratin
De la crème fouettée dans des patates pilées? Oui s’il vous plait! Et ça donne le meilleur accompagnement au monde. Tout le monde en redemandera!
Pommes de terre chantilly en gratin
Betteraves rôties à l’érable et au fromage feta
Ces betteraves cuisent au four avec seulement quelques ingrédients. Assemblez-la avant de servir, tout simplement.
Betteraves rôties à l’érable et au fromage feta
Légumes de saison rôtis et glacés au miel
Voici une belle façon d’intégrer les légumes racines à vos repas des Fêtes. Nous pouvons vous garantir que tout le monde en redemandera!
Légumes de saison rôtis et glacés au miel
Purée de panais
Pour faire changement de la traditionnelle purée de pommes de terre, osez essayer la purée de panais!
Légumes d’hiver rôtis à l’érable et au bacon
Cet accompagnement sucré-salé accompagnera à merveille le reste de votre souper.
Légumes d’hiver rôtis à l’érable et au bacon
Salade d’hiver aux légumes rôtis
Une salade tiède incroyablement réconfortante, aussi belle à regarder que bonne à manger!
Salade d’hiver aux légumes rôtis
Chou-fleur entier rôti au four
Vous avez plusieurs invités? Faites cuire quelques choux-fleurs et déposez-les au centre de la table.
Chou-fleur entier rôti au four
Gratin de pommes de terre
C’est immanquable, cet accompagnement fait le bonheur de tout le monde! Voici une version ultra simple, mais ultra satisfaisante, du gratin.
Salade tiède de légumes racines rôtis
La salade tiède est originale et goûteuse. Allez-y avec les légumes qui vous donnent envie!
Salade tiède de légumes racines rôtis
Repas principaux
Ragoût de boulettes, veau de lait et pattes de cochon
Un ragoût de boulettes avec une petite variante: du veau de lait.
Ragoût de boulettes, veau de lait et pattes de cochon
Pâté à la dinde
Vous avez envie de faire changement de la traditionnelle tourtière? Pourquoi ne pas essayez le pâté à la dinde cette année!
Dinde farcie avec sauce forestière
Cette savoureuse recette de dinde farcie à la sauce aux champignons fait changement et saura épater la galerie.
Dinde farcie avec sauce forestière
Fondue au fromage
La fondue au fromage peut être une belle option de souper du temps des Fêtes si vous recevez.
Agneau à la menthe et pistaches
Le carré d’agneau est parfait pour une plus petite réception. De plus, cette recette est super goûteuse!
Agneau à la menthe et pistaches
Fondue chinoise
Une fondue chinoise, que ce soit en couple, en famille ou entre ami.e.s, c’est toujours gagnant, tout en restant assez facile. C’est traditionnel, c’est nostalgique, voire même un peu kitsch, ça convient à tous les goûts, ça permet d’étirer un peu le repas… Tout ce qu’on aime!
Tout pour une fondue chinoise réussie
Poulet rôti aux légumes
Vous n’êtes pas fan de dinde? Pourquoi ne pas faire cuire un délicieux poulet alors!
Ragoût de porc et pommes de terre «one-pot»
Un repas complet préparé en une seule poêle, et divinement bon à part ça!
Ragoût de porc et pommes de terre «one-pot»
Ragoût de boulettes
Le ragoût classique et traditionnel, qui peut se préparer aussi à la mijoteuse!
Roulé de dinde au prosciutto
Le roulé de dinde, c’est beaucoup plus simple qu’une dinde complète! Il suffit de prendre une poitrine de dinde et la farcir.
Pâté à la viande (tourtière)
Une réception du temps des Fêtes sans pâté à la viande? Impensable!
Pâté à la «viande» (tourtière) végé
Bien sûr qu’on peut profiter de cette tradition du temps des Fêtes même en mangeant végé! Voici le classique pâté à la viande... sans viande!
Pâté à la «viande» (tourtière) végé
Fondue italienne
Une version un peu différente de la fondue au fromage traditionnelle.
Rôti de boeuf mariné au babeurre
On a beaucoup expérimenté avec différentes marinades, afin de trouver la meilleure pour attendrir une coupe de viande un peu raide, sans toutefois avoir besoin de faire braiser la viande pendant des heures. Celle-ci est la meilleure, promis juré!
Rôti de boeuf mariné au babeurre
Boeuf mijoté au sirop d’érable
Un repas principal de Noël réinventé tout en gardant l’esprit du temps des Fêtes.
Boeuf mijoté au sirop d’érable
Farce pour la dinde
Une délicieuse farce pour la dinde, qui serait excellente dans un poulet aussi!
Osso buco (presque) traditionnel
L’osso buco alla milanese allie une sauce riche concentrée en saveurs, une viande à la tendreté exceptionnelle à une gremolata fraiche et légèrement acidulée
Osso buco (presque) traditionnel
Canard sauce aux bleuets
Les tournedos sont une façon des plus intéressantes de servir le canard. Accompagnés d’une sauce aux bleuets, ils sont irrésistibles!
Tourtière du Lac
La tourtière du Lac, la vraie de vraie, est un incontournable pour les repas traditionnels du temps des Fêtes.
Jarrets d’agneau mijoté
La cuisson lente est ce qui donne toutes les saveurs à cette recette.
Dinde aux herbes, à l’érable et à l’orange
Une délicieuse recette de dinde qui marie des saveurs extraordinaires ensemble!
Dinde aux herbes, à l’érable et à l’orange
Desserts
Mousse au chocolat Dubaï
Un dessert léger et facile à réaliser à base de chocolat et de pistache.
Bûche de Noël aux noisettes croquantes
La traditionnelle bûche des Fêtes avec un croquant irrésistible!
Bûche de Noël aux noisettes croquantes
Gâteau au coco de Noël
Quel magnifique effet de neige pour ce gâteau féérique du temps des fêtes!
Sucre à la crème
Votre grand-mère fait le meilleur sucre à la crème? À défaut d’avoir la chance qu’elle vous en serve maintenant, essayez cette recette classique. Vous ne risquez pas d’être déçu!
Gâteau Reine Elizabeth aux dattes, noix de coco et son soupçon de rhum
Le gâteau Reine Elizabeth est un gâteau aux dattes légèrement sucré et moelleux, garni d’un mélange de sucre brun, de beurre et de noix de coco grillée.
Gâteau Reine Elizabeth aux dattes, noix de coco et son soupçon de rhum
Bûche de Noël au café
Cette délicieuse bûche de Noël au café fera de vous un vrai chef pâtissier!
Fudge ultra facile à faire et délicieux
Préparez du fudge aussi bon (ou presque) que celui de votre grand-mère, en seulement 10 minutes. Et vous n’aurez besoin que de 5 ingrédients.
Fudge ultra facile à faire et délicieux
Bûche de Noël exquise à la tartinade de noisettes et à la confiture
Une bûche simple, mais divine, à la tartinade de noisettes et à la confiture!
Bûche de Noël exquise à la tartinade de noisettes et à la confiture
Mousse à la bière noire, crème chocolatée et arachides sablées
Une mousse à la bière? Oui, vous avez bien lu! Essayez cette recette, vous ne serez pas déçu!
Mousse à la bière noire, crème chocolatée et arachides sablées
Biscuits de Noël au chocolat
Des biscuits tendres au chocolat... avec un succulent chocolat Kisses de Hershey! Un petit plaisir de Noël à offrir à ceux et celles qu’on aime!
Crème brûlée à la lavande
La lavande dans une crème brulée, vous avez déjà essayé? C’est un délice!
Bûche de Noël aux poires pochées et ganache au chocolat
Une bûche de Noël aux poires pochées et chocolat, c’est un délice!
Bûche de Noël aux poires pochées et ganache au chocolat
Tarte au sucre et pacanes
Un classique du temps des Fêtes: la tarte au sucre!
Gâteau au fromage et au chocolat sans cuisson avec coulis aux fraises
Un délicieux gâteau au fromage et au chocolat absolument divin! En plus, il se fait sans cuisson! Le coulis aux fraises ajoute une petite touche miam à ce dessert qui plaira à tous.
Gâteau au fromage et au chocolat sans cuisson avec coulis aux fraises
Gâteau aux fruits de Noël
Des fruits confits, des noix, du Grand marnier, que demander de plus?
Bûche de Noël fraises et chocolat (la plus facile!)
Une bûche simple à réaliser, ça existe! Voici notre meilleure recette.
Bûche de Noël fraises et chocolat (la plus facile!)
Biscuits de Noël au sucre et glaçage royal maison
La meilleure recette de base pour des biscuits qui gardent leur forme et un glaçage qui durcit bien. De quoi faire plein de créations uniques pour toutes les occasions!
Biscuits de Noël au sucre et glaçage royal maison
Tarte citron et mousse au chocolat noir (croûte Graham et noix de coco)
La combinaison du citron, du chocolat et de la noix de coco est incroyable.
Tarte citron et mousse au chocolat noir (croûte Graham et noix de coco)
Gâteau au fromage, cerises et chocolat
Cette recette deviendra rapidement une de vos favorites.
Gâteau au fromage, cerises et chocolat
Cocktails
Sangria de Noël
Ajoutez une touche de cannelle et de romarin à ce grand classique et transformez-le en cocktail incontournable du temps des Fêtes!
Bellini de Noël
Vous pouvez même faire une version pour enfants avec de la liqueur au lieu du mousseux!
Vin chaud
Servez ce délicieux vin chaud avec une petite truffe au chocolat et noisettes. Un petit plaisir sucré lors de votre soirée des Fêtes en famille.
Cocktail Manhattan de Noël
Ce «drink» est tellement beau et bon qu’il va distraire les invités pendant que vous mettez la touche finale au souper.
Cocktail de Noël au cidre de pomme épicé
Tchin! Un cocktail aux saveurs festives, rehaussé par de la cannelle et du bourbon.
Cocktail de Noël au cidre de pomme épicé
Punch aux agrumes sans alcool
Offrez un punch sans alcool à vos invités lors de leur arrivée!
Mojito de Noël menthe et grenade
Une recette de cocktail si simple, mais si goûteuse!
Mojito de Noël menthe et grenade
Le lait de poule de Marie
Un drink classique du temps des Fêtes? Le lait de poule, bien sûr!
L’espresso martini au rhum
Pour faire cette recette, on vous suggère d’ailleurs d’utiliser le rhum épicé L’après-ski de la Distillerie de Montréal, distillerie qu’on a visitée dans le cadre du tournage de la série Soif d’ici.
L’espresso martini au rhum de Renaud Blanchet
Cocktail Québec Mule des Fêtes
Il risque de devenir votre cocktail signature pour vos partys des fêtes!
Cocktail Québec Mule des Fêtes
Cocktail festif aux canneberges et la pomme grenade
Un cocktail parfait pour les Fêtes que l’on peut préparer en grande quantité, dans un bol à punch par exemple! Pour une version sans alcool, omettre simplement la liqueur à l’orange (Cointreau) et utiliser du moût de pommes pétillant à la place!
Cocktail festif aux canneberges et la pomme grenade
Café alcoolisé à la crème à l’érable et à l’orange épicée
L’ultime café réconfortant pour une soirée froide des vacances!
Café alcoolisé à la crème à l’érable et à l’orange épicée
Cadeaux gourmands à offrir
8 mélanges à chocolat chaud et à thé chaï à offrir en cadeau
Vous cherchez une idée originale pour un cadeau de Noël gourmand? Préparez ces délicieux mélanges secs de chocolat chaud et à thé chaï!
8 mélanges à chocolat chaud et à thé chaï à offrir en cadeau
Biscuits craquelés au chocolat
Ces biscuits au chocolat sont délicieux et parfaits à offrir en cadeau à ceux que vous aimez.
Biscuits craquelés au chocolat
Beurres et huiles infusés à offrir en cadeau à Noël
Avec plusieurs idées de combinaison, vous en trouverez certainement une qui saura plaire à ceux que vous aimez.
Beurres et huiles infusés à offrir en cadeau à Noël
Barks festives chocolat noir et chocolat blanc
Un cadeau d’hôtesse fait maison, beau, bon et pas cher.
Barks festives chocolat noir et chocolat blanc
Biscuits moelleux au pain d’épice
Ces biscuits classiques du temps des Fêtes plairont aux plus grands, comme aux plus petits!
Biscuits moelleux au pain d’épice
Truffes au chocolat et aux noisettes
Un dessert pour votre souper de Noël ou simplement pour offrir en cadeau.
Truffes au chocolat et aux noisettes
Noix caramélisées à l’érable et aux épices chaï
Un cadeau parfait pour la période des Fêtes... ou à garder pour soi!