120 idées de recettes pour votre menu de Noël

Simple et savoureuse, cette focaccia donnera le ton à votre soirée! Coupez-la en bouchée d'avance pour que tout le monde puisse se servir.

Focaccia maison au fromage de chèvre et thym

Les pistaches sur le brie fondant, vous avez déjà essayé? C'est une garniture originale qui plaira à vos invités.

Brie fondant aux pistaches

Préparez-les avec nos croûtons au beurre maison, ou encore sur des tranches de patates douces, et notre sauce aux canneberges et à la clémentine

Crostinis au fromage bleu, bacon et leur sauce spéciale

Cette recette n'en est pas vraiment une, mais plutôt une idée facile et vraiment WOW que vous pouvez servir lors de vos soirées des Fêtes!

Couronne antipasti des Fêtes

Un amalgame de saveurs et de textures très bien balancées. N'hésitez pas à mettre les garnitures qui vous plaisent.

Rouleau de fromage frais aux canneberges et à la pistache

Vous avez du temps dans les semaines avant Noël? Essayez cette recette de petites bouchées aux tomates séchées et parmesan avec de la pâte feuilletée. Elle se prépare à l'avance et se congèle!

Petits palmiers aux tomates séchées et parmesan à congeler

Une trempette dans un party, c'est essentiel! Cette trempette classique est délicieuse et les gens l'adorent!

Trempette chaude aux épinards et artichauts

Vous pouvez préparer ces bouchées plus tôt dans la journée, et vous placez le tout au four une fois les invités arrivés.

Dattes au prosciutto

Un classique du temps des Fêtes! De plus, fait maison c'est tellement meilleur!

Fondue parmesan

Une recette raffinée qui fait changement des recettes un peu plus traditionnelles.

Bouchées de pétoncles au miel

En guise d'apéro, servez à vos invités cette tarte fine. Gardez toutefois de la place pour le repas principal!

Tarte fine au saumon fumé

La vodka fait vraiment toute la différence dans cette recette!

Huîtres à la vodka

Des hors-d’œuvre très goûteux qui se préparent en quelques minutes seulement!

Endives au chèvre, noix et poire

Les feuilletés dans le temps des Fêtes, on ne peut pas s'en passer. Essayez cette version avec du feta.

Feuilletés de feta gourmands.

Des bouchées originales faites avec du saumon fumé. Mettez le tout sur des bâtons et les invités se servent eux-mêmes.

Bonbons de saumon fumé

Une bouchée toute simple à assembler, mais tellement goûteuse.

Tartine à la figue, au fromage Manchego et au jambon cru

Vous avez un restant de riz? Préparez ces boulettes d'avance, et congelez-les pour le temps des Fêtes!

Boulettes croquantes de riz aux crevettes

On laisse trainer quelques croûtons de pain à côté de ce fromage mariné et le tour est joué! Prenez note que le fromage doit mariner un minimum de 8 jours.

Fromage de chèvre mariné

Servez-les sur un grand plateau, vos invités seront impressionnés de la présentation visuelle!

«Pétoncles» végé de champignons et accompagnements d'automne

Du chili dans une coupe croustillante en tortilla, miam!

Mini-coupes de chili

Servez le tartare sur des croûtons et vous aurez de beaux canapés à offrir à vos invités lors de votre apéro de Noël.

Tartare de betteraves et échalotes rôties

La recette de Louis-François Marcotte pour transformer le saumon frais en gravlax, à la manière scandinave. Recette parfaite pour l'apéro.

Gravlax de saumon scandinave traditionnel

La version bouchée des spanakopitas, vous avez déjà essayé? C'est un délice!

Mini-spanakopitas au moule à muffins

Voici une entrée festive à souhait à servir à l'apéro! Un «must» à servir avec notre sauce aux canneberges et à la clémentine.

Crevettes poêlées sur croûtons et leur sauce spéciale

Des bouchées bien savoureuses, qui s'envoleront en quelques minutes.

Feuilletés aux saucisses

La recette donne 4 gros crab cakes, assurez-vous de la doubler ou même la tripler, c'est tellement bon!

Crab cakes avec crevettes nordiques à la friteuse à air

Deux variantes qui feront le bonheur de tous!

Huîtres crues, deux façons

Des bouchées en grosse quantité, à congeler d'avance. Le soir même, vous les mettez au four.

Bouchées épinards et parmesan

Servez le baluchon en entrée, accompagné d'une petite salade verte!

Baluchons de saumon

Quelques ingrédients suffisent pour préparer cette bouchée de rêve!

Tartine à la ricotta, pêche, noix de Grenoble et miel

Essayez notre recette de carpaccio de betteraves, ça fait changement du carpaccio de boeuf!

Carpaccio de betterave, orange et chèvre

Les canneberges amènent la touche festive à cette entrée de brie fondant!

Brie fondant aux canneberges et aux noix

Le cake salé accompagne à merveille l'apéro. Mettez-y la sorte d'olive qui vous plaît!

Cake apéritif olives et chorizo

Ces blinis garnis de saumon fumé sont délicieux! Ajoutez une touche de crème fraîche et le tour est joué.

Blinis

Les pailles au fromage pesto et tomates séchées en forme de canne de noël accrocheront l'oeil de vos invités c'est certain!

Cannes de Noël au fromage

Préparez la sauce à l'avance et enfournez à la dernière minute!

Saucisses cocktail miel et ail

La confiture de goyaves amène une touche exotique vraiment délicieuse!

Bouchées au brie et à la confiture de goyaves

Les hors-d'oeuvre les plus simples peuvent quand même faire tout un effet!

Plateau d'antipasti

De délicieux pains roulés qui feront saliver tous les convives! Et que dire de cet arôme de pain fromagé qui embaume la cuisine.

Roulés au cheddar, pesto et chili

Un classique qui part de la table en quelques secondes.

Huîtres Rockefeller

L'option carottes-limette peut sembler surprenante, mais c'est un mélange très frais!

Poêlée de carottes, yogourt à la limette

La ratatouille n'est pas seulement un plat d'été. N'hésitez pas à l'ajouter à votre menu des Fêtes.

Ratatouille

Synonyme de décadence et de réconfort (encore plus quand il contient du lardon), le gratin dauphinois est l'accompagnement parfait pour les grandes occasions.

Gratin dauphinois aux lardons

Ces betteraves marinées faciles vont vous rappeler le bon vieux temps!

Betteraves marinées

Cette recette donne un délicieux risotto très crémeux, et ce, directement au Instant Pot et sans avoir à le remuer sans arrêt!

Risotto rapide et simple à l'autocuiseur Instant Pot

Un accompagnement super simple, mais très goûteux.

Salade de haricots verts, moutarde à l'ancienne

Découvrez comment faire vos propres petits pains maison et ainsi impressionner vos invités durant le temps des Fêtes 

Petits pains maison

Pourquoi ne pas amener des saveurs indiennes à votre table cette année!

Salade indienne de concombres au yogourt

Très simple à préparer, cette vinaigrette façon salade de chou élève la laitue iceberg!

Laitue iceberg façon salade de chou

Plus personne ne redoutera les choux de Bruxelles après avoir goûté à cet accompagnement.

Choux de Bruxelles au bacon

Un accompagnement génial et une belle façon d'intégrer les courges à nos repas!

Courge musquée aux 5 épices et à l’érable

Un classique à déposer sur votre table lors du réveillon.

Chutney de Noël

La salade de riz fait changement des salades à base de laitues. Vos invités se régaleront!

Salade de riz sauvage

De la crème fouettée dans des patates pilées? Oui s'il vous plait! Et ça donne le meilleur accompagnement au monde. Tout le monde en redemandera!

Pommes de terre chantilly en gratin

Ces betteraves cuisent au four avec seulement quelques ingrédients. Assemblez-la avant de servir, tout simplement.

Betteraves rôties à l'érable et au fromage feta

Voici une belle façon d'intégrer les légumes racines à vos repas des Fêtes. Nous pouvons vous garantir que tout le monde en redemandera!

Légumes de saison rôtis et glacés au miel

Pour faire changement de la traditionnelle purée de pommes de terre, osez essayer la purée de panais!

Purée de panais

Cet accompagnement sucré-salé accompagnera à merveille le reste de votre souper.

Légumes d'hiver rôtis à l'érable et au bacon

Une salade tiède incroyablement réconfortante, aussi belle à regarder que bonne à manger!

Salade d'hiver aux légumes rôtis

Vous avez plusieurs invités? Faites cuire quelques choux-fleurs et déposez-les au centre de la table.

Chou-fleur entier rôti au four

C'est immanquable, cet accompagnement fait le bonheur de tout le monde! Voici une version ultra simple, mais ultra satisfaisante, du gratin.

Gratin de pommes de terre

La salade tiède est originale et goûteuse. Allez-y avec les légumes qui vous donnent envie!

Salade tiède de légumes racines rôtis

Un ragoût de boulettes avec une petite variante: du veau de lait. 

Ragoût de boulettes, veau de lait et pattes de cochon

Vous avez envie de faire changement de la traditionnelle tourtière? Pourquoi ne pas essayez le pâté à la dinde cette année!

Pâté à la dinde

Cette savoureuse recette de dinde farcie à la sauce aux champignons fait changement et saura épater la galerie.

Dinde farcie avec sauce forestière

La fondue au fromage peut être une belle option de souper du temps des Fêtes si vous recevez.

Fondue au fromage

Le carré d'agneau est parfait pour une plus petite réception. De plus, cette recette est super goûteuse!

Agneau à la menthe et pistaches

Une fondue chinoise, que ce soit en couple, en famille ou entre ami.e.s, c’est toujours gagnant, tout en restant assez facile. C’est traditionnel, c’est nostalgique, voire même un peu kitsch, ça convient à tous les goûts, ça permet d’étirer un peu le repas… Tout ce qu’on aime!

Tout pour une fondue chinoise réussie

Vous n'êtes pas fan de dinde? Pourquoi ne pas faire cuire un délicieux poulet alors!

Poulet rôti aux légumes

Un repas complet préparé en une seule poêle, et divinement bon à part ça! 

Ragoût de porc et pommes de terre «one-pot»

Le ragoût classique et traditionnel, qui peut se préparer aussi à la mijoteuse!

Ragoût de boulettes classique

Le roulé de dinde, c'est beaucoup plus simple qu'une dinde complète! Il suffit de prendre une poitrine de dinde et la farcir.

Roulé de dinde au prosciutto

Une réception du temps des Fêtes sans pâté à la viande? Impensable!

Pâté à la viande (tourtière)

Bien sûr qu'on peut profiter de cette tradition du temps des Fêtes même en mangeant végé! Voici le classique pâté à la viande... sans viande!

Pâté à la «viande» (tourtière) végé

Une version un peu différente de la fondue au fromage traditionnelle.

Fondue italienne

On a beaucoup expérimenté avec différentes marinades, afin de trouver la meilleure pour attendrir une coupe de viande un peu raide, sans toutefois avoir besoin de faire braiser la viande pendant des heures. Celle-ci est la meilleure, promis juré!

Rôti de boeuf mariné au babeurre

Un repas principal de Noël réinventé tout en gardant l'esprit du temps des Fêtes.

Ragoût de boulettes de dinde et épinards

Une délicieuse farce pour la dinde, qui serait excellente dans un poulet aussi!

Farce pour la dinde

L'osso buco alla milanese allie une sauce riche concentrée en saveurs, une viande à la tendreté exceptionnelle à une gremolata fraiche et légèrement acidulée

Osso buco (presque) traditionnel

Les tournedos sont une façon des plus intéressantes de servir le canard. Accompagnés d’une sauce aux bleuets, ils sont irrésistibles!

Canard sauce aux bleuets

La tourtière du Lac, la vraie de vraie, est un incontournable pour les repas traditionnels du temps des Fêtes.

Tourtière du Lac

La cuisson lente est ce qui donne toutes les saveurs à cette recette.

Jarrets d'agneau mijoté

Une délicieuse recette de dinde qui marie des saveurs extraordinaires ensemble!

Dinde aux herbes, à l'érable et à l'orange

La traditionnelle bûche des Fêtes avec un croquant irrésistible!

Bûche de Noël aux noisettes croquantes

Quel magnifique effet de neige pour ce gâteau féérique du temps des fêtes!

Gâteau au coco de Noël

Votre grand-mère fait le meilleur sucre à la crème? À défaut d'avoir la chance qu'elle vous en serve maintenant, essayez cette recette classique. Vous ne risquez pas d'être déçu!

Sucre à la crème

Le gâteau Reine Elizabeth est un gâteau aux dattes légèrement sucré et moelleux, garni d'un mélange de sucre brun, de beurre et de noix de coco grillée.  

Gâteau Reine Elizabeth aux dattes, noix de coco et son soupçon de rhum

Cette délicieuse bûche de Noël au café fera de vous un vrai chef pâtissier!

Bûche de Noël au café

Préparez du fudge aussi bon (ou presque) que celui de votre grand-mère, en seulement 10 minutes. Et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients.

Fudge ultra facile à faire et délicieux

Une bûche simple, mais divine, à la tartinade de noisettes et à la confiture!

Bûche de Noël exquise à la tartinade de noisettes et à la confiture

Une mousse à la bière? Oui, vous avez bien lu! Essayez cette recette, vous ne serez pas déçu!

Mousse à la bière noire, crème chocolatée et arachides sablées

Des biscuits tendres au chocolat... avec un succulent chocolat Kisses de Hershey! Un petit plaisir de Noël à offrir à ceux et celles qu'on aime!

Biscuits de Noël au chocolat

La lavande dans une crème brulée, vous avez déjà essayé? C'est un délice!

Crème brûlée à la lavande

Une bûche de Noël aux poires pochées et chocolat, c'est un délice!

Bûche de Noël aux poires pochées et ganache au chocolat

Un classique du temps des Fêtes: la tarte au sucre!

Tarte au sucre et pacanes

Un délicieux gâteau au fromage et au chocolat absolument divin! En plus, il se fait sans cuisson! Le coulis aux fraises ajoute une petite touche miam à ce dessert qui plaira à tous.

Gâteau au fromage et au chocolat sans cuisson avec coulis aux fraises

Des fruits confits, des noix, du Grand marnier, que demander de plus?

Gâteau aux fruits de Noël

Une bûche simple à réaliser, ça existe! Voici notre meilleure recette.

Bûche de Noël fraises et chocolat (la plus facile!)

La meilleure recette de base pour des biscuits qui gardent leur forme et un glaçage qui durcit bien. De quoi faire plein de créations uniques pour toutes les occasions!

Biscuits de Noël au sucre et glaçage royal maison

La combinaison du citron, du chocolat et de la noix de coco est incroyable.

Tarte citron et mousse au chocolat noir (croûte Graham et noix de coco)

Cette recette deviendra rapidement une de vos favorites.

Gâteau au fromage, cerises et chocolat

Ajoutez une touche de cannelle et de romarin à ce grand classique et transformez-le en cocktail incontournable du temps des Fêtes!

Sangria de Noël

Vous pouvez même faire une version pour enfants avec de la liqueur au lieu du mousseux!

Bellini de Noël

Servez ce délicieux vin chaud avec une petite truffe au chocolat et noisettes. Un petit plaisir sucré lors de votre soirée des Fêtes en famille.

Vin chaud

Ce «drink» est tellement beau et bon qu'il va distraire les invités pendant que vous mettez la touche finale au souper.

Cocktail Manhattan de Noël

Tchin! Un cocktail aux saveurs festives, rehaussé par de la cannelle et du bourbon.

Cocktail de Noël au cidre de pomme épicé

Offrez un punch sans alcool à vos invités lors de leur arrivée!

Punch aux agrumes sans alcool

Une recette de cocktail si simple, mais si goûteuse!

Mojito de Noël menthe et grenade

Un drink classique du temps des Fêtes? Le lait de poule, bien sûr!

Lait de poule de Marie

Pour faire cette recette, on vous suggère d'ailleurs d'utiliser le rhum épicé L’après-ski de la Distillerie de Montréal, distillerie qu'on a visitée dans le cadre du tournage de la série Soif d'ici. 

L'espresso martini au rhum de Renaud Blanchet

Il risque de devenir votre cocktail signature pour vos partys des fêtes!

Cocktail Québec Mule des Fêtes

Un cocktail parfait pour les Fêtes que l'on peut préparer en grande quantité, dans un bol à punch par exemple! Pour une version sans alcool, omettre simplement la liqueur à l'orange (Cointreau) et utiliser du moût de pommes pétillant à la place!

Cocktail festif aux canneberges et la pomme grenade

L'ultime café réconfortant pour une soirée froide des vacances!

Café alcoolisé à la crème à l'érable et à l'orange épicée

Vous cherchez une idée originale pour un cadeau de Noël gourmand? Préparez ces délicieux mélanges secs de chocolat chaud et à thé chaï!

8 mélanges à chocolat chaud et à thé chaï à offrir en cadeau

Ces biscuits au chocolat sont délicieux et parfaits à offrir en cadeau à ceux que vous aimez. 

Biscuits craquelés au chocolat

Avec plusieurs idées de combinaison, vous en trouverez certainement une qui saura plaire à ceux que vous aimez.

Beurres et huiles infusés à offrir en cadeau à Noël

Un cadeau d’hôtesse fait maison, beau, bon et pas cher.

Barks festives chocolat noir et chocolat blanc

Ces biscuits classiques du temps des Fêtes plairont aux plus grands, comme aux plus petits!

Biscuits moelleux au pain d'épice

Un dessert pour votre souper de Noël ou simplement pour offrir en cadeau.

Truffes au chocolat et aux noisettes

Un cadeau parfait pour la période des Fêtes... ou à garder pour soi!

Noix caramélisées à l'érable et aux épices chaï