Préparez du fudge aussi bon (ou presque) que celui de votre grand-mère, en seulement 10 minutes. Et vous n’aurez besoin que de 5 ingrédients.
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Il est d’ailleurs possible de préparer cette recette sans les noix. Pour une version végane, utilise du lait condensé sucré à base de coco, ainsi que des brisures de chocolat sans produits laitiers (habituellement, c’est le cas du chocolat noir).
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 30 | 10 min | - | - |
Ingrédients
- 1 boîte de conserve lait condensé sucré
- 3 tasse de brisures de chocolat
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 tasse de noix hachées (de votre choix)
Préparation
Déposer un papier parchemin dans un moule à gâteau. J’ai utilisé un moule à brownies de 18 X 28 cm, mais il est possible d’utiliser d’autres dimension. À noter que plus le moule est grand, moins les carrés de fudge seront épais.
Dans une grande casserole à fond épais, verser le lait condensé sucré, les brisures de chocolat, le sel et la vanille.
Chauffer à feu doux (pas plus!) en mélangeant et en grattant le fond constamment avec une spatule, afin d’éviter que le chocolat colle au fond. Continuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit parfaitement lisse (environ 5 minutes).
Retirer du feu, ajouter les noix et bien mélanger pour incorporer.
Sans tarder, verser le fudge dans le moule.
Mettre au frigo pendant au moins 2 heures, retirer du moule puis couper en cubes.
Ne pas utiliser du lait condensé sucré faible en gras; la texture ne serait pas agréable!
