| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 25 | 15 min | 20 min | 30 min |
Ingrédients
- 1 tasse de crème 35%
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de cassonade
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à thé d’essence de vanille pure
Préparation
Dans une casserole, verser la crème, le sucre et la cassonade. Mélanger et porter à ébullition. Laisser cuire pendant 20 minutes, sans remuer.
Retirer la casserole du feu. Ajouter le beurre et la vanille, puis mélanger à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange commence à perdre de la brillance.
Transférer dans un moule carré (8 po) recouvert de papier parchemin, afin de pouvoir démouler le sucre à la crème facilement. Étendre et égaliser le mélange à l’aide d’une cuillère.
Réfrigérer au moins 30 minutes.
Démouler, puis couper en 25 petits carrés.
