Recettes

Rouleau de fromage frais aux canneberges et à la pistache

Par
Emilie Gaillet
Canneberge Tout sur la canneberge: guide d'achat, conservation, bienfaits et idées de recettes.
PortionsPréparationCuissonRepos
110 min0 min-
Rouleau de fromage frais aux canneberges et à la pistache Rouleau de fromage frais aux canneberges et à la pistache (Émilie Gaillet)

Ingrédients

  • 1/4 tasse de pistaches
  • 1/4 tasse de canneberge séchées
  • 113 g de fromage de chèvre frais
  • 2 c. à thé de d’épices zaatar
  • 1 pincée de sel
  • Poivre (du moulin)

Préparation

  1. Dans le bol du robot culinaire, mélanger les pistaches et les canneberges jusqu’à ce qu’elles soient bien hachées. Ajouter une cuillère à thé d’épices zaatar. Réserver dans un petit bol.
  2. Mélanger le fromage de chèvre frais avec le reste des épices, le sel et le poivre. Emballer le fromage dans un film plastique et former un rouleau ou une boule. Réserver 30 minutes au réfrigérateur ou 15 minutes au congélateur.
  3. Déposer le mélange de pistaches et de canneberges dans une assiette et y rouler le fromage frais uniformément.
  4. Servir avec du pain ou des craquelins.