Purée de panais
Noovo Moi vous propose une foule de recettes pour toutes les occasions! Capsule générique pour la section Cuisiner de Noovo Moi.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|
| 4 | 5 min | 25 min | - |
Purée de panais Purée de panais (Ockra / Getty Images) Ingrédients
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 oignon (haché)
- 1 lb de panais (pelés et coupés en rondelles (1 sac))
- 2 tasses de lait
- Eau
- Sel et poivre (au goût)
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir l’oignon pendant environ 5 minutes.
- Peler et couper les panais et les ajouter aux oignons.
- Verser le lait dans la casserole et ajouter de l’eau pour couvrir les légumes; saler et poivrer.
- Porter le tout à ébullition et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les panais soient fondants.
- Égoutter et réduire les panais en purée au mélangeur ou au robot.
- Rectifier l’assaisonnement et servir.