Chutney de Noël

Ingrédients

• 30 g de beurre
• 1 oignon rouge (émincé)
• 500 ml de canneberges fraîches
• 30 ml de vinaigre de framboise
• 125 ml de sucre d'érable (ou sucre)
• 1 bâton de cannelle
• Poivre du moulin

Préparation

1. Dans une casserole, faire revenir doucement l'oignon pendant 8 à 10 minutes avec le beurre.
2. Ajouter les canneberges, le vinaigre de framboise, le sucre d'érable et les épices.
3. Laisser cuire doucement jusqu'à évaporation du liquide.
4. Laisser refroidir et réfrigérer au moins 24 heures avant de servir.