Brie fondant aux canneberges

Ingrédients

• 1/4 tasse (60 ml) de cassonade, légèrement tassée
• 3 c. à soupe (45 ml) de sirop d'érable pur
• 1 c. à soupe (15 ml) de beurre non salé
• 1/4 c. à thé (1 ml) de bicarbonate de soude
• 1/4 tasse (60 ml) de canneberges séchées
• 1/4 tasse (60 ml) de pistaches non salées, émiettées
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sauce piquante
• 1 fleur de sel
• 1 Brie