Tout le monde devrait avoir cette recette de poulet rôti dans son répertoire! Des légumes tendres, une délicieuse saveur de beurre et de fines herbes : de quoi régaler toute la famille!
- Poulet et volaille
- Légume
- Plat principal
- Au four
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1 petit poulet entier
- 5 gousses d'ail, divisées
- 4 c. à soupe de fines herbes (persil, romarin, thym, sauge...) hachées, divisées
- 3 c. à soupe de beurre ramolli, divisé
- 1 citron
- 1 gros oignon rouge
- 1/2 courge Butternut, pelée, le coeur vidé, et coupée en morceaux
- 3 carottes, pelées et coupées en 2 ou en 4 (selon leur taille)
- 1/2 petit chou-fleur, coupé en grosses florettes
- 1/2 bulbe de fenouil , (ou un petit bulbe entier) coupé en morceaux
- 4 pommes de terre jaune moyennes
- 3 c. à soupe d'huile d'olive, divisée
- 2 1/2 tasses de bouillon de poulet, de préférence à teneur réduite en sodium, divisé
- 1/4 tasse de vin blanc , (facultatif)
- 2 c. à soupe de farine
- Sel et poivre
Préparation
Notes
Il est possible d'utiliser n'importe quelle combinaison de légumes, pour un total de 6 à 8 tasses.
Conservation
Se conserve au réfrigérateur pendant
Par :