Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 68
Ingredients: 4 c. à soupe (60 ml) d'huile d'olive; 2 c. à soupe (30 ml) d'origan séché; 1 grosse aubergine , coupée en dés; 2 oignons, coupés en dés; 2 poivrons, coupés en dés; 2 courgettes, coupées en dés; 4 ail, hachées grossièrement; 1 tomates en dés; 1 pâte de tomate; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sauce piquante; 1 c. à thé (5 ml) de sucre; 1 clou de girofle; 1 laurier; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de Sel et poivre; 1/2 tasse (125 ml) d'olives noires séchées au soleil

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

1 h

Repos

Ingrédients

4 c. à soupe (60 ml) d'huile d'olive
2 c. à soupe (30 ml) d'origan séché
1 grosse aubergine , coupée en dés
2 oignons, coupés en dés
2 poivrons, coupés en dés
2 courgettes, coupées en dés
4 ail, hachées grossièrement
1 tomates en dés
1 pâte de tomate
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sauce piquante
1 c. à thé (5 ml) de sucre
1 clou de girofle
1 laurier
1/2 c. à thé (2,5 ml) de Sel et poivre
1/2 tasse (125 ml) d'olives noires séchées au soleil