À servir autant lors de l'apéro que pour le brunch. Vos invités en redemanderont!
En guise d'apéro, servez à vos invités cette tarte fine ainsi que ces bouchées de tartare de betteraves et échalote rôties. Gardez toutefois de la place pour le repas principal!
Ingrédients
Pâte brisée
- 2 tasse farine
- 1 tasse beurre (coupé en petits cubes)
- 1/4 tasse eau froide
- Une pincée de sel
Garniture
- 150 g de saumon fumé
- Une boite de Boursin Ail & fines herbes
- Oignons rouges
- Câpres
- Aneth
- Jus de citron
Préparation
Mélanger le beurre avec la farine en écrasant. Ajouter l’eau au centre du mélange. Rendre homogène sans trop pétrir. Emballer.
Refroidir 30 minutes.
Rouler la pâte. Déposer la pâte dans le moule.
Piquer la pâte et mettre des pois de cuisson.
Cuire à 350°F jusqu’à coloration.
Une fois refroidi, ajouter le Boursin, le saumon fumé, les câpres, les oignons rouges, l’aneth et le jus de citron.
