Le lait de poule de Marie

Ingrédients

• 1/4 tasse de brandy
• 2 jaunes d'oeufs
• 4 c. à thé de sirop d'érable
• 1 tasse de lait
• 1 pincée de cannelle

Préparation

1. Battre tous les ingrédients sauf le lait et la cannelle jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
2. Dans un bain-marie, réchauffer le lait. Lorsqu’il atteint le point d’ébullition, ajouter la préparation d’œufs fouettés en mélangeant bien. Retirer du feu puis ajouter la cannelle.