Partager l'article en cours via Email Partager l'article en cours via Facebook Partager l'article en cours via Pinterest Partager l'article en cours via X Partager l'article en cours via Reddit Partager l'article en cours via LinkedIn Jarrets d'agneau mijoté Trucs de cuisine: comment enlever la peau des tomates et les couper rapidement Découvrez une façon simple d'enlever la peau des tomates et de couper rapidement plusieurs tomates cerises.
Portions Préparation Cuisson Repos 4-6 20 min 30 min -
Jarrêt d'agneau Jarrêt d'agneau (BURCU ATALAY TANKUT / Getty images) Ingrédients 4 jarrets d’agneau 1 oignon (haché) 5 gousses d’ail Tomates étuvées 1 tasse de vin rouge 2 tasses de demi-glace de gibier Herbes de Provence Huile d’olive Préparation Dorer les jarrets; retirer et réserver. Faire rôtir l’oignon et l’ail; retirer et réserver. Déglacer au vin et réduire de moitié. Ajouter les tomates, la demi-glace et les jarrets. Laisser mijoter environ 1 h 15. Ajouter les herbes. Laisser mijoter 15 minutes, ou selon la cuisson désirée.
