Crème brûlée à la courge butternut Une crème brûlée au goût de “pumpkin spice” ? Oh que oui !
L’automne est la saison idéale pour cuisiner des plats réconfortants aux saveurs riches et chaleureuses.
Avec ces 50 recettes d’automne, vous trouverez des idées pour mettre à l’honneur les légumes de saison comme la courge,, les pommes ou les champignons. Soupes crémeuses, mijotés savoureux, desserts gourmands et collations réconfortantes : il y en a pour tous les goûts.
Que vous cherchiez un repas de semaine simple ou une idée pour recevoir, ces recettes automnales sont les recettes qu’il vous faut.
Déjeuners d’automne
Crêpes aux pommes, sauce crémeuse à l’érable
Le sirop d'érable et les crêpes sont un duo indémodable. Élevez votre prochain brunch avec ces crêpes à la pomme recouvertes d'une riche sauce à l'érable délicieuse.
Vous n'aurez jamais vu une recette de pancakes si facile à exécuter. Ajoutez les épices d'automne qui vous plaisent et vous avec un déjeuner délicieux et nutritif.
Envie d'un potage tout sauf ennuyant? Ne cherchez plus: cette recette parfumée et vitaminée a tout pour vous plaire. En plus, elle vous permettra d'apprêter vos courges, carottes et pommes de terre.
Soupe crémeuse de poulet, épinards et gnocchis croustillants
Le meilleur truc pour cette soupe est vraiment de faire cuire les gnocchis à la friteuse à air. Ajoutez-les dans la soupe et ils amèneront un côté croustillant.
Tout le monde a besoin d'une recette de potage ultra simple, mais ultra-réconfortant dans son répertoire! Servez les légumes directement dans le bol sur la soupe-crème, en guise de garniture.
Potage à l’oignon et à l’ail, garniture de fromage à la crème et graines de citrouille
En plus d'être délicieux, ce potage se congèle super bien. Doublez la quantité et mettez quelques plats au congélateur pour les soirs où vous n'avez pas envie de cuisiner.
Velouté de poireaux et pancetta grillée, et ses pains plats «cacio e pepe»
Un délicieux velouté pour une entrée réconfortante! Accompagné d'un pain plat « cacio e pepe » (fromage et poivre) qui vous ouvrira assurément l'appétit.
Quoi de plus réconfortant qu'une recette avec des courges, surtout lorsque celle-ci est gratinée! Bonus, on adore en congeler pour avoir des repas tout prêts pour les soirs de semaine!
Pappardelles au bœuf braisé et champignons à la mijoteuse
Sortez votre mijoteuse pour préparer ce plat des plus riches pour un souper réconfortant en automne ou en hiver. Champignons, boeuf et pâtes se marient à la perfection dans une sauce onctueuse.
Ces pâtes gratinées au poulet parmesan combinent des pâtes tendres, du poulet savoureux, une sauce tomate généreuse et une couche de fromage gratiné irrésistible. Facile à préparer, cette recette offre toutes les saveurs du célèbre poulet parmesan dans un plat unique et convivial.
