Recettes

Soupe d'automne à la courge spaghetti

Par
Julie Coderre
Trucs de cuisine: comment éplucher et hacher un oignon sans pleurer Découvrez la meilleure technique pour couper un oignon rapidement. Essayez aussi nos trucs pour ne pas pleurer en le faisant.
PortionsPréparationCuissonRepos
415 min0 min-

Ingrédients

  • 1/2 courge spaguetti (cuite et effilochée)
  • 4 tasse de bouillon de poulet
  • Légumes au choix (coupés en cubes)
  • 1 petit oignon (haché finement)
  • 1 gousse ail (émincée)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre, thym, au goût

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir l’ail et l’oignon.

  2. Ajouter les légumes et faire sauter environ 5 minutes.

  3. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.

  4. Réduire le feu, et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

  5. Ajouter la courge spaghtetti  cuite et effilochée à la fourchette et bien remuer.

  6. Assaisonner de sel, de poivre et de thym, au goût

  7. Pour un repas plus consistant, ajouter des pâtes, au choix!