Recettes

Soupe à la courge et à la pomme

Des pommes dans une soupe? Bien sûr! On allie ses arômes au bon goût de la courge musquée pour un repas réconfortant à souhait.

Portions

68

Préparation

Cuisson

Repos

Ingrédients

  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 1 courge musquée moyenne, pelée et coupée en morceaux
  • 1 grosse pomme , pelée, épépinée et coupée en morceaux
  • 1 l de bouillon de poulet
  • 1/8 c. à thé de mélange cinq épices chinoises
  • 1 c. à soupe de sauge fraîche, ou 1 cuillère à thé de sauge séchée
  • 1/2 tasse de crème, en option
  • Sel et poivre, au goût

Préparation