Voici une excellente soupe repas, parfaite pour les froides journées d’hiver! Les gnocchis cuits à la friteuse à air apportent un petit croustillant délicieux!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 30 min | 35 min | - |
Ingrédients
- 500 g de gnocchis
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe d’assaisonnement italien
- 3 c. à soupe de beurre
- 1 oignon (ciselé)
- 1 poivron rouge (coupé en petits dés)
- 1 tasse petites carottes (coupées en tranches)
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 3 c. à soupe de farine
- 3 tasse lait
- 1 tasse bouillon de poulet
- 1 poitrine de poulet (coupée en morceaux)
- 284 g d’épinards (haché grossièrement)
- 3/4 tasse fromage cheddar fort (râpé)
- Sel et poivre (au goût)
Préparation
Dans un grand bol, mélanger ensemble les gnocchis, l’huile d’olive et les assaisonnements italien.
Déposer les gnocchis dans le panier de la friteuse à air.
Cuire 20 minutes à 400 F. en prenant soin de brasser le panier à la mi-cuisson.
Dans un grand chaudron, à feu moyen, faire fondre le beurre et cuire deux minutes l’oignon, les carottes le poivron et l’ail.
Ajouter la farine et mélanger 1 minute.
Verser le lait tranquillement en fouettant pour éviter les grumeaux.
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.
Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les épinards, les morceaux de poulet et le fromage.
Assaisonner de sel et de poivre.
Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Verser la soupe dans des bols.
Servir avec les gnocchis croustillants sur le dessus.
