Recettes

Crème de poireaux et pommes de terre

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Tout le monde a besoin d'une recette de potage ultra simple, mais ultra-réconfortant dans son répertoire! Servez les légumes directement dans le bol sur la soupe-crème, en guise de garniture.

Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 4 poireaux, le bout et le vert foncé enlevé
  • 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits dés
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • 2 c. à soupe de beurre (ou beurre végane)
  • 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
  • 1 tasse de crème 15 % (ou crème de soya)
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c. à thé de fines herbes séchées
  • Sel, poivre
  • Ciboulette émincée pour garnir

Préparation