On adore les recettes « one pot » à la maison!
Le concept d’un « one pot » est plutôt simple: tous les ingrédients cuisent dans le même chaudron, les saveurs fusionnent et c’est tout simplement un délice, en plus d’être rapide à préparer.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 6 | 10 min | 15 min | - |
Ingrédients
- 2 paquets de gnocchis de pomme de terre de 500g chacun
- 2 casseaux de champignons (500g au total)
- 2 échalotes françaises
- 1 petite gousse d’ail
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 tasse d’eau pour la cuisson
- 1 tasse de crème à cuisson 15%
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 3 branches de thym frais, de romarin ou de sauge
- Parmesan pour servir
Préparation
Couper les champignons en 4.
Émincer finement les échalotes et râper l’ail.
Dans une grande poêle à rebords, chauffer le beurre, faire revenir l’échalote et l’ail 2-3 minutes puis ajouter les champignons. Bien mélanger et poursuivre la cuisson 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajouter les gnocchis, l’eau, la crème, la moutarde et les branches de thym. Mélanger, saler et poivrer généreusement.
Cuire à couvert pendant 5 minutes. Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les gnocchis soient tendres. Ajouter un peu d’eau au besoin pour délayer la sauce.
