Soupe au poulet et orzo
Noovo Moi vous propose une foule de recettes pour toutes les occasions! Capsule générique pour la section Cuisiner de Noovo Moi.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|
| 4 | 20 min | 20 min | - |
Soupe orzo, légumes et poulet avec pain Soupe orzo, légumes et poulet avec pain (Olga Mazyarkina/Getty Images) Ingrédients
- 3 poitrines de poulet (la peau enlevée)
- 1 oignon
- 3 branches de céleri
- 2 carottes
- 3 tomates
- 15 ml d’huile d’olive
- 1,5 l de bouillon de poulet
- 1 branche de thym ciselé
- 1 feuille de laurier
- 125 ml d’orzo cru
Préparation
- Couper les poitrines de poulet et les légumes en dés.
- Dans une casserole, chauffer l’huile et faites dorer le poulet avec l’oignon.
- Ajouter les autres légumes et cuire 1 à 2 minutes.
- Verser le bouillon et ajouter les fines herbes. Assaisonner.
- Cuire à feu moyen de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement attendris.
- Ajouter l’orzo et poursuivre la cuisson de 5 à 8 minutes supplémentaires.
- Retirer la feuille de laurier avant de servir.
