Un délicieux velouté pour une entrée réconfortante! Accompagné d'un pain plat « cacio e pepe » (fromage et poivre) qui vous ouvrira assurément l'appétit.
- Poireau
- Soupe
- Pain
- Pomme de terre
- Fromage
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
Velouté de poireaux
- 2 c. à soupe de beurre
- 3 blancs de poireaux émincés
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
- 1 l de bouillon de légumes ou de poulet
- 1/2 tasse de crème 15%
- Sel et poivre au goût
- 1/2 tasse de dés de pancetta grillée ou de bacon émincé
- 1/4 tasse de persil frais, haché finement (ou herbe de votre choix)
Pain plat cacio e pepe
- 4 pains plats ou pains naan
- 1 tasse de parmesan finement râpé
- 1 boule de mozzarella tranchée , ou 8 bocconcinis coupés en 2
- Poivre du moulin
- Huile d'olive, pour servir
Préparation
