Recettes

Chili patate douce et porc haché à la mijoteuse

Par
Alexandra Leduc
Patate douce Tout sur la patate douce: guide d'achat, conservation, bienfaits et idées de recettes.
PortionsPréparationCuissonRepos
615 min5h-
Chili patate douce et porc haché à la mijoteuse Bols, serviettes, cuillères (Alexandra Leduc - Alex cuisine -)

Quoi de plus réconfortant et pratique qu’un bon repas mijoté cuisiné avec des légumes de saison?

Ingrédients

  • 2 patates douces
  • 1 oignon
  • 1/2 tasse de bouillon de boeuf
  • 1 lb de porc haché
  • 1 conserve de tomates en dés
  • 1 conserve de fèves rouges (rincées)
  • 1 c. à soupe de paprika fumé
  • 1 1/2 c. à thé de sauce chipotle
  • 1 c. à soupe de poudre de chili
  • 2 oignons verts (hachés)
  • Yogourt nature ou crème sure (au goût (facultatif))

Préparation

  1. Peler et couper les patates douces en gros cubes
  2. Hacher l’oignon.
  3. Dans le bol de la mijoteuse, placer le porc haché et le bouillon de boeuf.
  4. Ajouter les patates douces et l’oignon. Bien mélanger.
  5. Ajouter les tomates, les fèves rouges, le paprika, la sauce chipotle et la poudre de chili. Mélanger.
  6. Laisser cuire à feu doux pendant 5 heures.
  7. Garnir d’oignons verts hachés et de yogourt nature si désiré.