Pour les soirées froides, pour un repas fromagé ou simplement pour les potlucks, un bon plat gratiné, c'est toujours une valeur sûre!
Voici donc 33 recettes gratinées réconfortantes, allant des classiques aux créations originales. Elles séduiront vos invités à tel point qu'ils voudront peut-être repartir avec la recette... ou les restes!
.Et la bonne nouvelle, c'est qu'avec l'offre de produits à base de plantes sur le marché, on peut végétaliser plusieurs de ces plats en utilisant du « fromage » râpé végane (et d'autres alternatives comme la crème de soya ou la fausse viande). Plusieurs marques d'ici proposent du fauxmage râpé ou spécialement créé pour les gratins, disponibles dans les grandes épiceries.
Sans plus tarder, plongeons dans le vif du sujet : nos meilleures recettes gratinées pour recevoir... ou pas!
1. Lasagne d'aubergine
La lasagne, c'est un grand classique. En voici une twist végétarienne, sans gluten et faible en glucides, mais qui demeure bien fromagée!
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2. Plantains farcis au boeuf et fromage (Canoas de platano maduro)
Les plantains sont un peu comme des grosses bananes qui se prêtent à plusieurs plats sucrés et salés. Découvrez ce fruit tropical avec une recette traditionnelle originaire de Puerto Rico, et vous comprendrez pourquoi il est si populaire dans toute l'Amérique Latine (et l'Afrique!).
3. Crêpes gratinées aux pommes et sirop d'érable
Apportez une touche sucrée-salée au repas avec ces crêpes fromagées aux pommes... qui se mangent à tout moment de la journée!
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4. Manicottis au bœuf, porc, épinards et trois fromages
Ces manicottis farcis aux trois fromages ET gratinés devraient satisfaire ceux et celles qui ne peuvent pas se passer de fromage - et ça fait changement de la traditionnelle lasagne!
5. Nachos avec salsa maison aux tomates rôties
Soir de match? Repas-partage? Anniversaire? Toutes les occasions sont bonnes pour déguster des nachos! Un coup que vous aurez essayé cette salsa maison, vous ne pourrez plus revenir à celle du commerce.
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6. Patates douces rôties au tempeh et fromage gratiné
Si vous ne savez pas trop comment apprêter le tempeh, apprivoisez-le dans cette recette végé de patates douces rôties et gratinées.
7. Tarte feuilletée aux champignons et fromage
6 ingrédients suffisent pour préparer cette entrée aussi simple que savoureuse.
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8. Champignons farcis gratinés
Vouus êtes à court d'idées pour cuisiner les champignons portobello? Essayez des champignons farcis aux légumes et à la bière, recouverts d'une bonne couche de fromage gratiné.
9. Courge spaghetti, sauce aux poivrons rouges rôtis et à la saucisse au air fryer
Même pas besoin d'allumer le four pour cuisiner ce plat qui rappelle un peu le spag' sauce bolognaise, mais à base de courge! À déguster en automne lorsque la saison des courges bat son plein.
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10. Tartiflette au fromage du Québec
La tartiflette est une spécialité française composée, entre autres, de pommes de terre et de bacon. Pour une touche locale, on la gratine avec un fromage à raclette québécois!
11. Trempette chaude aux épinards et artichauts
À la recherche d'une bonne trempette? Ne cherchez plus : ce grand classique volera la vedette à l'apéro.
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12. Casserole tex-mex keto
Pour les gens qui suivent une alimentation cétogène, il faut des repas faibles en glucides et riches en gras, comme cette casserole gratinée à la viande hachée et aux légumes.
13. Pizza au poulet au beurre
Tanné(e) de l'habituelle pizza au pepperoni? Osez le mix entre l'indien et l'italien avec une pizza garnie de poulet au beurre!
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14. Poivrons farcis au macaroni chinois
Pour rendre un restant de macaroni chinois un peu plus l'fun, on l'utilise comme farce pour des poivrons, puis on gratine le tout. Pas plus compliqué que ça!
15. Pain ultra moelleux aux pommes et au cheddar
Passez vos pommes du verger avec un pain moelleux à souhait qui se déguste aussi bien au déjeuner qu'à la collation.
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16. Tartelettes aux tomates gratinées
Parfaites en entrée, pour les potlucks ou comme repas léger, ces tartelettes faciles et végétariennes sont à essayer! Leur secret : la croûte faite de pain...
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17. « Scalloped Potatoes » (Gratin de pommes de terre crémeux)
Une version nord-américaine du gratin dauphinois qui, en plus, ne salit pas trop de vaisselle.
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18. Mac and cheese gratiné au brie
Un gratin au brie, voilà qui élève instantanément un bon vieux macaroni au fromage!
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19. Poulet parmesan à la friteuse à air
Boostez la classique poitrine de poulet avec cette recette qui ne nécessite que 15 minutes de cuisson!
20. Gratin à la mexicaine style poutine
Cette fusion culinaire allie un classique québécois aux saveurs du Mexique, résultant en un gratin qui sort de l'ordinaire.
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21. Soupe gratinée à l'oignon, au vin blanc et au gruyère
Quand le mercure est dans le négatif et qu'on veut un souper réconfortant, une bonne soupe à l'oignon recouverte d'une épaisse couche de gruyère gratiné, c'est difficile à battre!
22. Croissant déjeuner gratiné jambon-havarti
Si vous aimez les sandwichs au déjeuner, ce croissant à 5 ingrédients séduira vos papilles.
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23. Pâté chinois au dindon
Pourquoi se limiter au classique steak, blé d'Inde, patates? Ce pâté chinois recouvert de cheddar et de parmesan est idéal pour passer vos restants de dinde des Fêtes.
24. Bavette de boeuf au vin blanc, gratinée à la friteuse à air
Max L'Affamé vous propose une recette express de bavette de boeuf... gratinée! À essayer.
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25. Moussaka végétarienne aux lentilles et champignons
Qui a dit que manger santé devait être plate? Faites le plein de légumes et de fibres avec une moussaka sans viande sur laquelle trône un gratin d'emmental et de parmesan.
26. Enchiladas au poulet sauce crémeuse au fromage
Les enchiladas sont un classique de la cuisine mexicaine. Ce sont simplement des tortillas farcies, couvertes de sauce piquante et de fromage. Cette version-ci est à découvrir avec sa sauce blanche bien onctueuse.
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27. Minis lasagnes
Lasagne et pâte won-ton, ça se combine? Oui, avec cette recette de bouchées de lasagne cuites au moule à muffins!
28. Smash croissant croque-monsieur
Ces croissants gratinés sauront égayer votre brunch à tous coups.
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29. Pâtes gratinées style cheeseburger
Deux classiques de la cuisine américaine réunis en une recette, ça donne un mac and cheese pas plate du tout!
30. Frittata de jambon, asperges et cheddar
La frittata comporte de nombreux avantages : c'est tellement simple à préparer, ça se mange le matin comme le soir, ça se congèle bien et c'est très polyvalent.
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31. Pizza aux légumes cuite à la friteuse à air
Cette pizza express, qu'on garnit des légumes qu'on a sous la main, est toute désignée pour les soirs de semaine où le temps et l'inspiration ne sont pas au rendez-vous.
32. Purée de pommes de terre Monte Carlo réinventée
Oubliez les patates pilées ordinaires! Voici une purée bien gourmande avec du bacon et un gratin marbré.
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33. Pâtes gratinées au jambon et brocoli
Pour utiliser un restant de jambon, on le passe dans des pâtes qui sont parfaites pour le lunch.
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