Recettes

Pâté chinois au dindon

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Il vous reste de la dinde après les Fêtes? Réinventez le classique pâté chinois avec la volaille au lieu du steak haché!

  • Dinde
  • Noël
  • Jour de l'an
  • Plat principal
  • Maïs
  • Pomme de terre
  • Fromage

Portions

6

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

Purée de pommes de terre

  • 900 g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
  • Sel
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1/2 tasse de crème 35%
  • 1/2 c. à thé de muscade moulue

Dindon

  • Huile à cuisson
  • 1 oignon haché finement
  • 1/4 tasse de persil haché finement
  • 2 c. à soupe de pâte de tomates concentrée
  • 2 tasses de blanc de dindon cuit coupé en petits morceaux

Assemblage

  • 1 canne de maïs en crème (398 ml)
  • 1 canne de maïs en grain (341 ml), égoutté
  • 3/4 tasse de fromage cheddar fort
  • 1/3 tasse de parmesan fraîchement râpé

Préparation