Une bavette à la friteuse à air? Ben oui, et gratinée en plus! Max L’Affamé vous invite à essayer cette recette qui sort un peu de l’ordinaire. Vous ne serez pas déçus.
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| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 2 | 15 min | 12 min | - |
Ingrédients
Marinade
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 tasse vin blanc
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 branche de romarin frais
- 1 c. à soupe d’origan séché
- 2 branches de thym
- 2 gousses d’ail (hachée)
- 1 c. à thé de sauce sriracha
- 1 échalotte (ciselée)
- 1 c. à thé de câpres (hachés)
- Poivre du moulin (au goût)
- 2 bavettes de boeuf de 225g chacune
- Épices à steak de Montréal (au goût)
- 2 tranches de fromage mi-fort ou fromage à raclette
Pour la garniture
- Poivre rose concassé (au goût)
- Oignons frits du commerce (au goût)
- Persil haché (au goût)
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Dans un sac hermétique mariner les bavettes un minimum de 4 heures ou plus au réfrigérateur.
Placer les 2 bavettes dans le panier de la friteuse à air.
Assaisonner les bavettes d’épices à steak de Montréal.
Cuire 5 minutes à 400˚F.
Retourner les bavettes et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Ajouter les tranches de fromage sur les bavettes de bœuf et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Garnir de poivre rose, oignons frits du commerce et de persil.
Servir avec une salade.
