Les matins de fin de semaine, vous voulez faire changement pour déjeuner sans pour autant aller au resto?
Voici 5 idées de déjeuners qui sortent de l'ordinaire! Les brunchs originaux, on aime!
1. Muffins croque-madame
Marie-Ève Laforte
Parfaits pour le brunch, ces « muffins croque-madame » vont vous faire retomber en amour avec ce classique des bistrots français! Transposés dans un moule à muffins, il s'agit d'une rôtie avec oeuf et jambon servie avec une béchamel au fromage... Miam!
2. Petits bateaux déjeuners à la patate douce
Marie-Ève Laforte
Une nouvelle manière de manger ses oeufs, si savoureuse, appétissante et facile à réaliser! Il est possible de faire cuire les petits bateaux de patate douce à l'avance pour gagner le plus de temps possible avant le brunch.
3. Huevos rancheros
Crédit photo: bevcooks.com
Des œufs à la mexicaine, ça fait changement! Il suffit de faire cuire des œufs miroir, puis les servir sur des tortillas de farine avec de la salsa, des haricots, des morceaux d'avocat, de la crème sure, du fromage râpé, des oignons verts et de la coriandre fraîche. Trop bon! Découvrez notre recette de tortillas maison.
4. Pain santé multigrain au yogourt grec et à l'érable
Maude Bergeron - Cuisine estudiantine
Ce pain déjeuner santé au yogourt grec et à l'érable est rempli de bons ingrédients et le glaçage est fait de yogourt grec! Servez-le au prochain brunch et mangez les restes comme collation d'après-midi.
5. Le sandwich déjeuner ultime
Marie-Ève Laforte
Mi Monte-Christo, mi toast à l'avocat, ce sandwich déjeuner ultime au bacon de dos croustillant et au fromage suisse vous fera capoter!
6. Bénédictines végétaliens
Cynthia Marcotte
C'est bien connu, les oeufs bénédictines sont parmi les déjeuners préférés des amateurs de brunch. Mais ils sont aussi hors de portée pour les personnes véganes! Voici une version végétalienne à base de tofu, qui goûte aussi bon que la recette classique.
7. Pizza déjeuner au basilic
Marie-Ève Laforte
Une pizza au déjeuner? Pourquoi pas? Celle-ci au basilic déborde tout simplement de saveurs et de fraicheur. Essayez-la avec une pâte maison.
8. Crêpes aux amandes sans gluten
Jennifer Pallian
De bonnes crêpes sans gluten vite faites, au parfum d'amandes, à accompagner de sirop d'érable sans faute!
9. Casserole de pommes de terre au bacon
Une recette spécialement faite pour ceux qui, lors des brunchs, adorent les « petites patates» par-dessus tout! Retrouvez notre recette de casserole de pommes de terre au bacon ici.
10. Quiche en croûte de pommes de terre
Jennifer Pallian
Une quiche étonnante avec une croûte aux pommes de terre qui accueille des œufs moelleux auxquels on a ajouté des morceaux de saucisses rissolés, des oignons caramélisés et du gruyère. Un délice! Retrouvez notre recette de quiche aux saucisses et gruyère ici.
11. Empanadas déjeuner
Marie-Ève Laforte
Pas très longs à faire, ces empanadas déjeuners que l'on sert avec de la salsa, de la crème sure ou du guacamole sont carrément divins!
12. Salade de fruits nourrissante
Marie-Ève Laforte
Parce qu'une salade de fruits au brunch, c'est un must! Cette recette se veut une version déjeuner et sucrée du taboulé; elle a été pensée pour être plus consistante. Retrouvez notre recette de salade de fruits nourrissante ici.