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Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Cette délicieuse spécialité portoricaine vous donnera envie d'ajouter des plantains dans votre vie!
- Plat principal
- Carribéenne
- Boeuf
- Fromage
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
Canoas
- 4 plantains mûrs
- 3 tasses d'huile pour la friture
Garniture au boeuf (picadillo)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 oignon, émincé
- 1 lb de boeuf haché (ou sans-viande haché)
- 1/2 poivron (rouge ou vert), en dés
- 2-3 gousses d'ail, émincées
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de poudre d'oignon
- 1 c. à thé de cumin
- 1/2 tasse de sauce tomate
- Sel et poivre
- Grosse poignée de coriande fraiche, émincée
Assemblage
- 2-3 tasses de fromage râpé au choix
- Coriandre fraiche, émincée
- Oignon vert émincé
Préparation
Notes
Pour une version végé/végane, il est possible de remplacer la viande par du sans-viande haché ou des légumineuses (fèves rouges, pinto ou noires). Une version tout-fromage est également très bonne! Cette recette ne se conserve pas vraiment.