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Championnes du brunch, les crêpes et les pancakes peuvent pourtant être dégustées à tout moment de la journée!
Peu importe vos préférences alimentaires, il y a quelque chose pour vous dans ces 15 idées recettes sucrées et salées de crêpes et de pancakes.
Vous cherchez une recette de base? Jetez un oeil à celles-ci :
1. Pancakes style gâteau aux carottes
Une recette parfaitement automnale avec ses notes de cannelle et de muscade! La garniture fouettée au fromage à la crème est la cerise sur le gâteau de ces pancakes aux carottes et aux pacanes.
2. Crêpes salées, purée de légumes racines, tempeh grillé et fromage
Tempeh, cheddar et légumes d’ici se réunissent dans cette recette de crêpes protéinées.
3. Crêpe soufflée poires chaudes et érable
La crêpe soufflée, l’avez-vous déjà essayée? Celle-ci est à tomber avec sa garniture de poires à l’érable.
4. Taco-pancakes déjeuner
Voilà une recette sucrée-salée surprenante : des pancakes de patate douce… servis comme des tacos et garnis d’oeufs brouillés! Un déjeuner qui épatera la galerie, gracieuseté du Fit Cook.
5. Mille-crêpes aux petits fruits
Un surplus de crêpes? Pas de problème : étagez-les avec de la crème pâtissière, des fruits et du fromage à la crème. En bonus, cette recette se prépare bien d’avance en prévision du brunch.
6. Pancakes à la courge
La courge est à l’honneur dans cette recette automnale remplie de provitamine A.
7. Crêpes aux champignons et au gruyère
Des crêpes salées au champignons et au fromage, c’est un classique. Elles se préparent rapidement pour un repas express tout en saveurs.
8. Pancakes au yogourt grec, à la banane et à l'avocat
De l’avocat dans des pancakes? Oui, vraiment! Cette recette sans gluten est bourrée de bons ingrédients pour bien commencer la journée.
9. Crêpes à l’oignon vert, garniture de poulet hoisin et légumes marinés
Faites voyager vos papilles avec ces crêpes salées d’inspiration chinoise! Pour une version végé, on peut utiliser du tofu à la place du poulet.
10. Crêpes Suzette
Classique de la cuisine française, les crêpes Suzette sont idéales pour profiter des oranges en saison.
11. Crêpes gratinées aux pommes et sirop d'érable
Des crêpes aux pommes gratinées de mozzarella qui proposent un mariage de saveurs aussi simple que délicieux!
12. Pancakes banane et bleuets sans sucre
Des pancakes naturellement sucrés qui se prêtent aussi bien aux matins de semaine qu’au brunch du dimanche.
13. Crêpes Banh Xeo
Des crêpes vietnamiennes accompagnées d’une sauce sucrée à la lime, ça pique votre curiosité? Essayez-les avec des crevettes nordiques du Québec!
14. Gâteau de crêpes au fromage à la crème au miel, sirop à la vanille et fraises
Une variation gourmande du mille-crêpes avec des fraises et un sirop vanillé fait maison.
15. Pancakes au lait de poule
Vous cherchez quoi faire avec un restant de lait de poule? Ajoutez-le à votre préparation de pancakes pour une twist festive!