| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 12 | 30 min | 50 min | - |
Ingrédients
- 15 ml d'huile d'olive ou de canola
- 1 oignon (haché)
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 carotte (en petits cubes)
- 1 lb de boeuf haché extra maigre
- 15 ml de pâte de tomate
- 125 ml de lait
- 1 grosse conserve de tomates broyées
- Basilic frais (haché)
- 36 pâtes won ton surgelées (décongelées)
- 250 ml de parmesan (râpé)
- 250 ml de ricotta 2 %
- 375 ml de mozzarella râpée
Préparation
Préchauffer le four à 190oC (375oF) et huiler généreusement un moule à muffins.
Dans une grande casserole, chauffer l'huile, et y faire revenir l'oignon, l'ail et les carottes.
Ajouter le boeuf haché et laisser cuire sans trop brasser jusqu'à ce que la viande soit cuite et légèrement colorée.
Ajouter la pâte de tomates, brasser, puis ajouter le lait.
Une fois le lait quasi évaporé, ajouter les tomates, bien brasser, et laisser mijoter doucement environ 20 minutes. En fin de cuisson, ajouter le basilic frais. (Pour les minis lasagnes, on a besoin d'environ 750 ml (3 tasses) de sauce. Le surplus peut être congelé pour un futur lunch express).
Pendant ce temps, débuter le montage des minis lasagnes en couvrant le fond des moules à muffins de 2 pâtes won ton superposées. Ajouter un peu de parmesan et une petite cuillère de ricotta dans chaque moule.
Continuer le montage avec une cuillère à soupe de sauce à la viande, puis un peu de
mozzarella râpée.
Ajouter une troisième pâte à won ton, un peu de parmesan, une cuillère de ricotta et à nouveau de la sauce à la viande.
Terminer en répartissant le restant de la mozzarella râpée sur les minis lasagnes.
Placer au milieu du four pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des lasagnes soit bien doré.
