Max L’Affamé vous propose ici une version originale du croque-monsieur! À essayer lors de votre prochain brunch! C’est aussi une excellente façon de passer vos croissants un peu secs.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 20 min | 15 min | - |
Ingrédients
- 4 croissants
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de miel
- 16 tranches de jambon forêt noir
- 1 tasse fromage mozzarella (râpé)
- 1 c. à soupe de persil (haché)
- 6 tomates cerises (coupées en quartiers)
Pour la sauce:
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de farine
- 1 tasse lait
- 1/2 tasse fromage gruyère (râpé)
- Une pincée de muscade
- 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
- Sel et poivre (au goût)
Préparation
Préchauffer le four à 350 F.
Avec un rouleau à pâte, écraser les croissants.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu faible.
Verser du miel sur les croissants et les cuire dans la poêle en prenant soin de bien presser les croissants.
Pour la sauce:
Dans un chaudron, à feu moyen, faire fondre le beurre et ajouter la farine.
Bien mélanger afin de former une sorte de pâte.
Verser le lait en fouettant et porter à ébullition.
Ajouter la moutarde, la muscade, le fromage gruyère et mélanger.
Assaisonner de sel et de poivre.
Verser la sauce sur chaque croissant.
Ajouter les tranches de jambon et le fromage mozzarella.
Cuire au four 5 minutes pour faire fondre le fromage.
Garnir de persil et de tomates cerises.
