L’élu de votre cœur est végan? Vous avez envie de faire changement et d’essayer un souper sans viande pour célébrer la Saint-Valentin cette année? Voici des recettes végétaliennes pour une soirée romantique et gourmande, de l’entrée au dessert!
L’entrée
Pour un plat réconfortant et facile à accomplir, un potage est tout désigné. En plus, ça se prépare bien d'avance! Pigez parmi ces idées de soupes végétaliennes selon vos envies :
- Potage express à la citrouille
- Potage aux carottes, orange et gingembre
- Potage thaï de patates douces à la noix de coco et à l’arachide
Envie de quelque chose de plus léger? Une bonne salade fait toujours l'affaire.
- Salade d'hiver végane aux légumes rôtis
- Salade thaïe rapide avec vinaigrette coco et arachides
- Salade de raisins rouges au basilic
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Plats principaux véganes pour la Saint-Valentin
Jetez un oeil à ces recettes à base de plantes pour un repas savoureux qui fera plaisir à l'être cher.
Linguine crémeux véganes, sauce à la noix de coco et au kale
Des pâtes pour la fête de l’amour, c’est plutôt romantique. Pour une recette originale, on prépare ces linguines crémeux aux épinards et à la noix de coco. Ils contiennent une touche de gingembre, qui serait, dit-on, aphrodisiaque…
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Tofu Général Tao
Faites voyager les papilles de votre date avec cette recette d'inspiration asiatique : du tofu Général Tao avec une sauce sucrée-salée!
Les meilleures boulettes suédoises véganes
Les classiques boulettes suédoises, mais à base de plantes : il y a de quoi impressionner!
Bol du Dragon
La fameuse sauce dragon est utilisée ici pour donner un punch de saveur à un bol-repas au tempeh.
Recettes d'accompagnements végétaliens
Des frites de toutes sortes
Osez des frites originales pour épater votre douce moitié :
- Frites de légumes arc-en-ciel à la friteuse à air
- Frites de tofu épicées et aïoli végane express
- Frites de panais cuites au four avec sauce savoureuse
Des accompagnements aux légumes
Voici quelques idées pour un à-côté vitaminé :
- Chou-fleur entier rôti au four
- Salade de chou asiatique à l'edamame
- Citrouille rôtie à l’érable
- Champignons grillés à la friteuse à air avec petite chapelure à l'ail et persil (remplacer le beurre par de l'huile d'olive ou de la margarine)
Féculents végés
Oubliez le riz blanc plate!
- Millet aux légumes rôtis à l'érable, miso et sésame
- Quinoa savoureux aux graines et épices
- Riz et pois chiches au cari
- Pommes de terre au gros sel et romarin
- Pâtes carbonara véganes au tofu fumé
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Desserts véganes
Des desserts gourmands, sans lait, ni oeufs, ni beurre!
Le meilleur gâteau au chocolat végétalien
Qui dit Saint-Valentin, dit chocolat : on s'offre donc un somptueux gâteau au chocolat! Il est vraiment simple à faire et peut être préparé la veille; de cette façon, vous ne manquerez pas un seul moment de votre soirée.
Pommes caramélisées à l'érable, noix de coco et pacanes
Ce qu'on aime de cette recette de pommes caramélisées aux noix, c'est qu'elle ne compte que quelques ingrédients en plus de salir peu de vaisselle!
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Chausson à la pomme végane
Pour faire changement de la croustade, essayez un décadent chausson aux pommes végétalien.
Brownies sans cuisson aux noisettes et sirop d'érable
Ne vous cassez pas la tête : ces brownies sans gluten ne nécessitent pas de cuisson. On les prépare d'avance et on les laisse figer au frigo : simple et efficace!
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Tarte au citron végétalienne
Envie d'un dessert un peu plus frais? Cette tarte au citron à base de plantes est ce qu'il vous faut.
Un cadeau sucré?
Vous avez envie d’aller un peu plus loin et de donner un petit cadeau sucré fait maison? Essayez de faire vos propres chocolats. C’est plus simple qu’on ne le pense. Vous aurez simplement besoin d’un moule de votre choix (en silicone, c’est l’idéal parce que ça facilite le démoulage). Et bien sûr, soyez créatif pour les garnitures : fruits séchés, noix, noix de coco grillée, des essences variées (orange, vanille, menthe), etc.
À boire : idées de cocktails pour la Saint-Valentin
Pour bien accompagner votre souper romantique, voici quelques idées de breuvages avec ou sans alcool
Cocktails
Sans alcool
- Mocktail au kombucha et agrumes
- Mojito festif sans alcool
- Mocktail rafraîchissant menthe et fraise
- Punch aux agrumes sans alcool
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