Bol du Dragon

Ingrédients

• 2 c. à soupe d'huile de sésame grillé
• 1 c. à soupe de sauce soya
• 2 c. à soupe de miel
• 1 tasse de bouillon de légumes
• 1 tempeh
• 1 c. à soupe de sirop d’érable
• 3 c. à soupe d'huile végétale
• 1 c. à thé d'ail en poudre
• 2 c. à soupe de sauce soya
• 1/4 tasse de levure nutritionnelle

Préparation

Bol du Dragon

1. Dans un bol, mélanger l’huile de sésame grillé, la sauce soya, le miel et le bouillon de légumes.
2. Couper le tempeh en triangles et le disposer dans une casserole. Verser le mélange de bouillon de légumes sur le tempeh. Faire mijoter jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé, soit environ 15 minutes.

Sauce du Dragon

1. Mélanger le sirop d'érable, l’huile végétale, l’ail en poudre, la sauce soya et la levure nutritionnelle.
2. Servir dans un bol accompagné de quinoa, de pousses de tournesol, de poivron rouge émincé et garnir de graines de citrouille.