Pâtes carbonara véganes au tofu fumé

Name: Pâtes carbonara véganes au tofu fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 34
Ingredients: 750 ml (3 tasses) de pâtes alimentaires courtes, (230 g); 5 ml (1 c. à thé) d'huile végétale; 1 petit oignon jaune, haché finement; 1 bloc de tofu fumé, râpé grossièrement; 2 ml (1/2 c. à thé) de Piment de Cayenne; 2 gousses d'ail, hachées finement; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale; 20 ml (4 c. à thé) de farine tout usage; 375 ml (1 1/2 tasses) de boisson végétale non sucrée*; 60 ml (1/4 tasse) de levure alimentaire; 500 ml (2 tasses) de petits pois surgelés, décongelés et égouttés; Sel et poivre, au goût; Oignons verts, tranchés en biseau; Sauce piquante; Parmesan de chanvre**

Par : Cynthia Marcotte

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Repos

Ingrédients

750 ml (3 tasses) de pâtes alimentaires courtes, (230 g)
5 ml (1 c. à thé) d'huile végétale
1 petit oignon jaune, haché finement
1 bloc de tofu fumé, râpé grossièrement
2 ml (1/2 c. à thé) de Piment de Cayenne
2 gousses d'ail, hachées finement
15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
20 ml (4 c. à thé) de farine tout usage
375 ml (1 1/2 tasses) de boisson végétale non sucrée*
60 ml (1/4 tasse) de levure alimentaire
500 ml (2 tasses) de petits pois surgelés, décongelés et égouttés
Sel et poivre, au goût
Oignons verts, tranchés en biseau
Sauce piquante
Parmesan de chanvre**