Pommes caramélisées à l'érable, noix de coco et pacanes

Ingrédients

• 3 pommes (coupées en deux et épépinées)
• 1 c. à soupe d’huile de noix de coco
• 1/2 tasse de lait de coco
• 1/4 tasse de sirop d’érable
• 1/2 tasse de pacanes
• 1/4 tasse de flocons de noix de coco
• 1 pincée fleur de sel

Préparation

1. Faire griller les moitiés de pommes dans un grand poêlon allant au four, dans l’huile de noix de coco.
2. Lorsqu’elles sont colorées, ajouter le lait de coco et le sirop d’érable, puis porter à ébullition. Laisser les pommes cuire et le liquide réduire pendant 5 à 8 minutes, à feu moyen.
3. Laisser tempérer pendant une trentaine de minutes.
4. Servir et garnir de pacanes, de flocons de noix de coco et de fleur de sel.