Si vous adorez les tomates, savez-vous que vous pouvez mettre ce fruit qui est à la fois un légume dans plusieurs recettes?
Que ce soit une salade, une sauce tomate, des pâtes, une tarte, une pizza, une soupe, une salsa, un guacamole, une collation, les façons d’ajouter des tomates dans nos recettes sont nombreuses.
On trouve des tomates toute l’année à l’épicerie, mais la meilleure saison pour acheter des tomates fraîches est du mois d’août au mois d’octobre. En plus, c’est l’un des légumes les plus populaires à travers le monde.
Voici quoi faire avec des tomates, peu importe le moment de l’année où vous en achetez ou récoltez vous-mêmes dans votre jardin.
1. Dans une salade
Dans une salade, les possibilités sont nombreuses avec des tomates. On peut faire des salades grecques, italiennes ou moyen-orientales.
Voici des recettes mettant en vedette les tomates dans des salades:
- Salade de tomates, pêches grillées au BBQ, feta et basilic
- Salade mangue-tomate
- Salade style La Scala
- Salade de taboulé
2. Dans une sauce tomate
Il n’y a rien de plus réconfortant qu’une bonne sauce tomate dans un plat de pâtes. En plus, on peut facilement congeler de la sauce tomate pour la conserver plus longtemps et pour avoir des repas de semaine quand on est un peu plus pressés par le temps.
Voici nos recettes de sauces tomates et de pâtes mettant en vedette des tomates:
- Sauce tomate de base
- Sauce tomate maison
- Sauce à spag' de grand-maman
- Pâtes aux tomates et fromage
- Pâtes aux moules et aux tomates
3. Sur une tarte
Vous avez envie de passer vos tomates d’une façon originale qui va surprendre tout le monde? Choisissez de faire une délicieuse tarte avec des tomates. Ça démontre bien que la tarte peut être à la fois un dessert et un repas.
Voici notre recette de tarte mettant en vedette des tomates: Tarte aux tomates
Les tomates peuvent aussi être utilisées dans des tartelettes.
4. Avec les œufs
Pas besoin d’attendre votre dîner ou même votre souper pour manger des œufs avec des tomates: vous pouvez en manger pour votre déjeuner ou votre brunch.
Voici nos recettes mettant en vedette les tomates avec des œufs:
- Quiche sans gluten basilic, tomates séchées, chèvre et zucchini
- Omelette au feta et tomates séchées
- Frittata facile, cuite au four
- Bol aux oeufs et tomates
- Shakshuka
5. Sur une pizza
Une pizza sans tomates, c’est impossible (ou presque)! Il nous faut de la sauce tomate en premier pour accompagner notre pizza, mais on peut aussi y ajouter des morceaux par-dessus les autres ingrédients comme le fromage pour avoir un vrai festin.
Voici quelques recettes mettant en vedette des tomates sur des pizzas:
- Pizza tomate, basilic et trois fromages
- Pizza margherita (la véritable pizza napolitaine)
- Pizza prosciutto et roquette au vinaigre balsamique et sirop d'érable
- Pizza «touski» sur pain au choix
- Pizza aux légumes cuite à la friteuse à air
- Pizza au fromage de chèvre
- Pizza déjeuner au basilic
Découvrez aussi notre sauce tomate pour pizza.
6. Dans une soupe chaude ou froide
Vous avez froid ou vous vous sentez un peu malade? Il n’y a rien de mieux qu’une bonne soupe pour vous réchauffer ou pour vous soigner. C’est aussi une bonne façon de passer vos surplus de tomates.
Voici des recettes mettant en vedette des tomates dans des soupes:
- Soupe aux tomates, saucisses italiennes et kale
- Gaspacho et crostinis
- Soupe-repas aux tomates et aux haricots blancs
- Soupe repas aux tortellinis et tomates
- Soupe aux tomates express et garniture de tortillas grillées
- Crème de tomate simple et savoureuse
7. Dans la salsa ou le guacamole
À la recherche d’une entrée facile à servir à vos invité.e.s? Essayez de faire des nachos avec une salsa maison de tomates ou même un guacamole de tomates.
Au lieu des nachos, vous pouvez également demander à vos invité.e.s de prendre des chips, des craquelins ou du pain pour y goûter.
Découvrez notre recette de salsa maison et de guacamole maison.
8. En collations
Les petites tomates cerise peuvent être une collation parfaite pour les adeptes de ce fruit qu’on considère aussi comme un légume. On peut facilement les croquer comme des raisins.
Dans les antipasti, dans les sandwichs, dans les burgers, dans les tacos, en jus, sur les bruschettas, avec du riz… Les possibilités sont nombreuses avec les tomates!
Pour en savoir plus sur la tomate, on vous invite à consulter sa fiche d’aliment ici.
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