Si vous avez un jardin, vous croulez probablement sous les tomates... à ne plus savoir quoi en faire!
Pour ne pas en gaspiller une seule, on vous propose une foule d’idées de recettes délicieuses pour les cuisiner sans tarder.
Vous en avez vraiment trop? Voici comment les congeler.
1. Salsa maison
Préparer des pots de salsa vous permettra de sauver des dizaines de tomates en quelques minutes. Ce qu’on aime de cette recette de salsa express, c’est qu’elle ne nécessite aucune cuisson et qu’elle se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
2. Tomates farcies
Cette recette qui donne l’eau à la bouche est doublement gagnante, puisqu’elle utilise la chair de la tomate et la pelure. Zéro gaspillage!
3. Carpaccio de tomates
Pour une entrée rapide et chic, qui vous permettra de passer plusieurs grosses tomates, pensez à préparer un carpaccio de tomates. Ajoutez-y un bon filet d’huile d’olive et quelques copeaux de parmesan, tout simplement.
4. Gaspacho
Cette soupe froide est tout indiquée pour l’été. Elle est facile à préparer et parfaite pour passer des tomates bien mûres.
Découvrez nos 7 recettes originales de gaspacho qui goûtent bon l’été.
5. Tarte aux tomates
Voici une délicieuse façon de passer les tomates de saison. Plus vous avez de différentes variétés de tomates à passer, plus belle sera la tarte!
Consultez la recette complète de tarte aux tomates.
6. Salade de tomates, pêches grillées au BBQ, feta et basilic
Préparez cette délicieuse salade estivale avec des tomates, ainsi que des fruits grillés au barbecue, du feta et du basilic.
Consultez la recette de salade de tomates, pêches grillées au BBQ, feta et basilic
7. Sauce vierge
La sauce vierge est tout simplement extraordinaire pour passer les tomates fraîches. Aucune cuisson n’est nécessaire et elle ne demande que peu d’ingrédients. On peut la déguster sur des pâtes ou même sur des grillades.
Découvrez la recette de sauce vierge.
8. Pan con tomate
Pour passer vos tomates qui murissent sur le comptoir depuis trop longtemps, râpez-les pour en faire du pan con tomate. Il s’agit d’une recette de croûtons de pain aux tomates fort populaire en Espagne.
Consultez la recette de pan con tomate grillé sur le feu.
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