Tarte aux tomates

Name: Tarte aux tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 croûte de tarte, maison ou du commerce; 2 c. à soupe de d’huile d’olive; 2 échalotes françaises, émincées; 2 gousses d’ail, émincées; 2-3 lb de tomates fraiches, n’importe quelle variété (tranchées ou coupées en deux); 1/2 tasse de mayonnaise; 1/4 tasse de d’herbes fraiches (basilic, ciboulette, persil, thym, etc.), émincées + un peu pour la garniture; 1 c. à soupe de moutarde de Dijon; 1 1/2 tasses de fromage râpé; Sel de mer, poivre

Par : Marie-Ève Laforte

An overhead close up shot of a homemade tomato tart sitting on a metal cooling rack. © DebbiSmirnoff/iStock

Voici une savoureuse manière de passer les tomates de saison!

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

50 min

Repos

Ingrédients

1 croûte de tarte, maison ou du commerce
2 c. à soupe de d’huile d’olive
2 échalotes françaises, émincées
2 gousses d’ail, émincées
2-3 lb de tomates fraiches, n’importe quelle variété (tranchées ou coupées en deux)
1/2 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de d’herbes fraiches (basilic, ciboulette, persil, thym, etc.), émincées + un peu pour la garniture
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 1/2 tasses de fromage râpé
Sel de mer, poivre