Fabuleuse salade mangue-tomate

Name: Fabuleuse salade mangue-tomate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 belles grosses mangues mûres, (Ataulfo de préférence, ou rouges en saison); 4 tomates, (Roma, roses, ou les plus goûteuses); 1/2 oignon, finement ciselé; 2 gousses d'ail, finement hachées (ou une seule grosses gousse, au goût); 1/2 tasse de coriandre fraîche , ciselée; 1/2 tasse de menthe fraîche , ciselée (ou basilic, ou un mélange menthe-basilic); 2 c. à soupe d'huile neutre, (ou huile d'olive au goût); 1 c. à soupe de vinaigre balsamique; 1 c. à soupe de sirop d'érable, (ou miel); Le jus d'une demie lime; Sel et poivre , au goût

Par : Mme Carrée

Mango salsa salad bowl with fresh tomato and lime on a white marble table in top view. © pada smith/iStock

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

Repos

Ingrédients

3 belles grosses mangues mûres, (Ataulfo de préférence, ou rouges en saison)
4 tomates, (Roma, roses, ou les plus goûteuses)
1/2 oignon, finement ciselé
2 gousses d'ail, finement hachées (ou une seule grosses gousse, au goût)
1/2 tasse de coriandre fraîche , ciselée
1/2 tasse de menthe fraîche , ciselée (ou basilic, ou un mélange menthe-basilic)
2 c. à soupe d'huile neutre, (ou huile d'olive au goût)
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de sirop d'érable, (ou miel)
Le jus d'une demie lime
Sel et poivre , au goût