L'hiver est peut-être synonyme de froid et de neige, mais c'est aussi la saison des agrumes! Clémentines, oranges, citrons, limes et pamplemousses sont abondants (et en spécial), mais on peut parfois manquer d'inspiration pour les cuisiner.
Voici donc 22 idées de recettes sucrées, salées et acidulées pour profiter au maximum des agrumes. Ces déjeuners, plats principaux, desserts et breuvages permettent de faire le plein de vitamine C tout en amenant un peu de soleil dans nos assiettes... et nos verres!
Recettes de déjeuners avec des agrumes
Essayez ces recettes pour faire changement de l'habituel verre de jus d'orange pour égayer votre début de journée.
1. Smoothie antioxydant carottes, mangue et orange
Ce smoothie vivifiant ajoute de la couleur à la routine matinale en plus d'être riche en bêta-carotène (vitamine A). Avec du jus d'orange fraîchement pressé, il est tout simplement exquis.
2. Pain doré de panettone avec marmelade de clémentines
Le panettone est un pain italien aux fruits secs et au zeste d'agrumes habituellement mangé à Noël. Invitez cette tradition d'Italie au brunch avec ce pain doré original.
Les clémentines et le gingembre ajoutent une touche de fraîcheur intéressante à ces muffins faciles. Ils se dégustent bien à la collation ou en dessert.
5. Bol smoothie tropical avec granola coco-chanvre
Ça vaut la peine de presser quelques oranges pour réaliser ce bol-déjeuner bourré de vitamines, de magnésium et d'antioxydants. Il est parfaitement accompagné d'un granola fait maison.
Les agrumes ne sont pas que pour les plats sucrés! Au dîner ou au souper, profitez de ces fruits acidulés avec ces idées recettes.
6. Salade de chou kale et d'agrumes
Cette salade rafraîchissante comporte plusieurs avantages : elle se conserve quelques jours, elle permet de passer n'importe quel restant d'agrumes et c'est une excellente source de potassium.
En panne d'inspiration pour relever un poisson blanc? Essayez cette recette fruitée et riche en sélénium avec de l'orange, du pamplemousse, du fenouil et de l'estragon.
Une salade simple et acidulée qui constitue un bon repas léger. C'est une bonne recette pour nourrir la peau sèche en hiver; les bons gras de l'avocat ainsi que les vitamins A et C présentes dans le pamplemousse contribuent à l'hydratation de la peau.
