12 recettes de salades sans laitue, mais toutes aussi fraîches et vitaminées

.Pour remplacer votre salade César ou autre salade verte préférée, on vous propose quelques alternatives vraiment succulentes qui pourraient même devenir vos préférées! Essayez ces salades avec des jeunes pousses d'épinards, de la roquette, du chou kale et mêmes des algues! 

Voici 12 salades pleines de verdures, mais sans laitue, parfaites pour faire le plein de vitamines.

1. Salade minestrone

Voici une salade bien vitaminée et nourrissante avec des bébés épinards, des haricots, des tomates cerises, du céleri, des carottes et des croutons, le tout parsemé de fromage parmesan et arrosé d'une bonne vinaigrette maison. À essayer!

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2. Salade fraicheur à la roquette

Vous succomberez pour cette délicieuse salade qui met en avant la roquette, le melon d'eau, l'avocat et le fromage feta. Une façon d'avoir un peu d'été dans votre assiette!

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3. Salade aux algues à la japonaise

On laisse nos papilles goûter les saveurs nippones avec cette salade composée d'algues aramé séchées et de concombres anglais. Assaisonnée avec de la sauce poisson, du sésame et un peu de jus de lime, c'est tout simplement délicieux!

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4. Salade grecque à la mangue

Qui n'aime pas une bonne salade grecque? Cette version avec concombre, olives et feta, comporte aussi de la mangue pour une touche sucrée-salée.

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5. Salade d'épinards et d'orange

Une salade simplissime avec des jeunes pousses d'épinards, des oranges, de l'ail, et de l'huile d'olive. Salez, poivrez et vous êtes prêts à manger!

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6. Salade d'hiver du voisin

Voici une super salade qui fait appel à beaucoup d'ingrédients, mais que vous avez déjà probablement chez vous! Une belle façon de passer les fruits et légumes un peu moins frais du frigo. Vous aurez besoin de pommes, raisins, oignons verts, carottes, radis, poivron jaune, jeunes épinards, fromage cheddar et noix de Grenoble.

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7. Salade de persil

Cette salade ultra simple est à servir en accompagnement et se fait avec 4 ingrédients seulement: du persil, de l'échalotte, de l'huile d'olive et du vinaigre de Xérès.

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8. Salade de fenouil à l'orange

À de la roquette, mélangez un bulbe de fenouil émincé, des suprêmes d'orange, des olives noires, et des copeaux de parmesan.

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9. Salade de pommes et endives

Voici une salade étonnante avec de la roquette, des endives, des pommes vertes, des pacanes et une vinaigrette... au chocolat blanc!

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10. Salade fattouche

Découvrez comment faire cette savoureuse salade méditérannéenne!  Elle se fait avec des pains pita grillés, du concombre anglais, de la ciboulette, du poivron vert, des tomates et des herbes fraiches. Savoureux!

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11. Salade de kale et chou rouge

Une salade délicieuse et nutritive, qui sera parfaite pour les lunchs! Il y a du chou rouge, du kale, de la poire, de l'échalote et des graines de tournesol.

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12. Salade de carottes caramélisées, halloumi grillé et avocat

Une salade à la friteuse à air? On y aurait pas pensé! La petite bette propose ici une belle façon de présenter des légumes grillés à la friteuse à air. Avec des carottes caramélisées et du halloumi grillé, il s'agit d'une jolie salade qui allie textures, températures et saveurs! Cette recette est tirée de la série Les pros du air fryer.

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