11 salades sans laitue mais toutes aussi fraiches et pleines de verdures
Par :
Qui eut cru qu'un jour on vivrait une pénurie de laitue ou que la laitue romaine coûterait plus de 10$ la tête à l'épicerie? Si vous êtes prévoyant et chanceux, peut-être avez-vous l'habitude de faire repousser de la laitue chez vous, mais on s'entend que ça prend quelques semaines avant de pouvoir faire une salade pour toute la famille.
Pour remplacer votre salade César ou autre salade verte préférée, on a trouvé quelques alternatives vraiment succulentes qui pourraient même devenir vos préférées! Essayez ces salades avec des jeunes pousses d'épinards, de la roquette, du chou kale et mêmes des algues!
Voici 11 salades pleines de verdures, mais sans laitue, à découvrir dès maintenant!
1. Salade minestrone
Voici une salade bien vitaminée et nourrissante avec des bébés épinards, des haricots, des tomates cerises, du céleri, des carottes et des croutons, le tout parsemé de fromage parmesan et arrosé d'une bonne vinaigrette maison. À essayer!
2. Salade fraicheur à la roquette
Vous succomberez pour cette délicieuse salade qui met en avant la roquette, le melon d'eau, l'avocat et le fromage feta. Une façon d'avoir un morceau d'été dans votre assiette!
3. Salade aux algues à la japonaise
On laisse nos papilles goûter les saveurs nippones avec cette salade composée d'algues aramé séchées et de concombres anglais. Assaisonnée avec de la sauce poisson, du sésame et un peu de jus de lime, c'est tout simplement délicieux!
4. Salade grecque à la mangue
Qui n'aime pas une bonne salade grecque? Cette version avec concombre, olives et feta, comporte aussi de la mangue pour une touche sucrée-salée.
5. Salade d'épinards et d'orange
Une salade simplissime avec des jeunes pousses d'épinards, des oranges, de l'ail, et de l'huile d'olive. Salez, poivrez et vous êtes prêts à manger!
6. Salade d'hiver du voisin
Voici une super salade qui fait appel à beaucoup d'ingrédients, mais que vous avez déjà probablement chez vous! Une belle façon de passer les fruits et légumes un peu moins frais du frigo. Vous aurez besoin de : pomme, raisins, oignons verts, carottes, radis, poivron jaune, jeunes épinards, fromage cheddar et noix de Grenoble.
7. Salade de persil
Cette salade ultra simple est à servir en accompagnement et se fait avec 4 ingrédients seulement : du persil, de l'échalotte, de l'huile d'olive et du vinaigre de Xérès.
8. Salade de fenouil à l'orange
À de la roquette, mélangez un bulbe de fenouil émincé, des suprêmes d'orange, des olives noires, et des copeaux de parmesan.
9. Salade de pommes et endives
Voici une salade étonnante avec de la roquette, des endives, des pommes vertes, des pacanes et une vinaigrette... au chocolat blanc!
10. Salade fattouche
Découvrez comment faire cette savoureuse salade méditérannéenne! Elle se fait avec des pains pita grillés, du concombre anglais, de la ciboulette, du poivron vert, des tomates et des herbes fraiches. Savoureux!
11. Salade de kale et chou rouge
Une salade délicieuse et nutritive, qui sera parfaite pour les lunchs! Il y a du chou rouge, du kale, de la poire, de l'échalote et des graines de tournesol.
