Durant la saison estivale, on a parfois moins le goût de préparer des gros repas en raison des vacances et des périodes de canicule. C'est pourquoi les salades de pâtes sont une option parfaite à essayer cet été pour un dîner sur le bord de la piscine ou même pour un potluck entre amis!
Pour vous aider, on a décidé de trouver en ligne les meilleures astuces et recettes de salades de pâtes.
Quelques astuces pour de meilleures salades de pâtes
Mettre la vinaigrette ou la sauce en deux coups
Si vous trouvez que vos pâtes sont sèches au moment de les manger, c'est normal! Les macaronis, pennes, farfalles et pâtes courtes de tout acabit ont tendance à absorber la mayonnaise, les sauces ou vinaigrettes que vous y ajoutez, surtout si vous mettez du temps à les consommer. La solution est simple : lorsque vous préparez la salade, mettez la moitié de la sauce, un peu comme une marinade. La salade aura alors une bonne saveur de base. Réservez le reste de la sauce pour le moment où vous serez prêt à servir et manger la salade.
Ajouter la verdure en dernier
Si la recette contient de la verdure, comme de la roquette ou des bébés épinards, attendez le moment de servir la salade pour les ajouter. Personne n'aime des feuilles molles et mouillées! Il en va de même pour certains autres ingrédients très humides, comme les tomates ou certains fromages à pâte molle.
Soyez généreux avec l'asaissonnement
Ne lésinez pas sur les épices, elle peuvent faire toute la différence. Ajoutez les directement dans la vinaigrette pour une explosion de saveurs et n'hésitez pas à rectifier l'assaisonnement au besoin.
Maintenant, voici 12 bonnes recettes de salades de pâtes:
1. Pâtes au saumon fumé et tomates cerises
Cette recette est parfaite pour les journées chaudes et les soupers à cuisiner rapidement. Elle se prête également bien pour le brunch ou un repas de type buffet.
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2. Salade de pâtes chorizo et basilic
On peut varier les pâtes qu’on utilise dans nos salades. Prendre des nouilles courtes, c’est une bonne option. Avec une viande ou charcuterie comme le chorizo, du fromage et du basilic, c'est délicieux!
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3. Salade de pâtes à l'haïtienne
C'est la salade qu’on retrouve sur les tablées de fêtes haïtiennes, dans les casse-croûte ou restaurants et souvent servi en accompagnement.
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4. Salade couscous, fraises et feta
Il ne faut pas avoir peur d’oser les mélanges comme celui-ci. Du couscous, des fraises et d'autres légumes marinés, du feta... de belles saveurs estivales!
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5. Salade de pâtes à la saucisse et au brocoli
Un petit souper de semaine complet, santé, facile et surtout délicieux!
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6. Salade de pâtes au saumon, citron et hummus
Du saumon en boite, des pâtes et plein de fruits et légumes dans cette salade fraicheur et santé!
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7. Salade méditerranéenne
Verdures, couscous, taboulé, fromage feta, olives... toutes les saveurs de la Méditerranée dans ce bol délicieux!
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8. Nouilles au tofu
Pour apprivoiser le tofu, essayez cette recette savoureuse, qui se prépare rapidement!
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9. Salade de couscous au saumon et asperges au BBQ
On part le barbecue pour faire griller du saumon et des légumes, qu'on vient ensuite ajouter au délicieux couscous israélien.
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10. Salade de pâtes des récoltes
Que ce soit pour le souper ou pour le dîner, cette recette est absolument parfaite pour la fin de l'été!
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11. Pâtes carbonara véganes au tofu fumé
Une alternative végane pour avoir le plein de protéines avec votre salade de pâtes.
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12. Salade de pâtes primavera au poulet grillé
Une salade nourrissante bourrée de légumes et de tomates séchées, tout en mettant le poulet grillé à l'honneur.
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