Portions
4
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 2 oranges
- 1 bulbe(s) de fenouil
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 20 olives noires
- 60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive extra-vierge
- 4 petits bouquets d'arugula (roquette)
- Sel de mer et poivre
- Copeaux de parmesan frais
- Quelques gouttes d'un bon vinaigre balsamique