Cette version de la classique salade grecque, avec concombre, olives et feta, comporte aussi de la mangue pour une touche sucrée-salée.
Portions
4
Préparation
_Cuisson
Repos
_
Ingrédients
- 2 mangues, pelées et coupées en dés
- 4 tomates, coupées en dés
- 1 poivron, épépiné et coupé en lanières
- 2 concombres libanais, émincés
- 1/2 oignon rouge, pelé et émincé finement
- 200 g de fromage feta émietté
- Feuilles de basilic pour la décoration
- 1/4 tasse d'olives noires de type Kalamata
- 3 c. à soupe d'huile d’olive
- 1 c. à thé de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à thé d'origan séché
- Sel et poivre