Vous avez envie de faire changement des rôties au beurre d’arachide ou du bol de céréales le matin, mais vous manquez d’inspiration? Voici 8 déjeuners aussi bons et satisfaisants que simples à faire. Chacun compte 5 ingrédients ou moins!
1. Smoothie d’été carottes, mangue et orange
Ce smoothie d’une belle teinte orange est une véritable bombe de bêta-carotène (vitamine A) et il se prépare en 5 minutes! Il suffit de passer au mélangeur de la carotte (du Québec, idéalement!), de la mangue, du jus d’orange, du lait et du yogourt.
La recette ici. Végétarien ou végétalien, sans noix, sans soya, sans gluten.
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2. Bouchées aux oeufs
Ces bouchées simples comme tout se préparent dans un moule à muffin. On peut y passer n’importe quel restant de légumes, de viande et de fromage. Pratiques, protéinées et riches en calcium, elles s’emportent bien au bureau.
La recette ici. Végétarien, sans noix, sans soya, sans gluten.
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3. Gruau sans cuisson aux bleuets
Le gruau-frigo (overnight oats) se prépare bien d’avance. Il suffit de mélanger quelques ingrédients, puis de le laisser reposer au froid pendant la nuit : le matin, tout est prêt! Cette recette est à base de bleuets, d’amandes et de graines de chia pour faire le plein de fibres, d’oméga-3 et de protéines végétales.
La recette ici. Végétalien, sans gluten, sans soya.
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4. Burritos déjeuner express
Si vous aimez la bouffe d’inspiration mexicaine, ce déjeuner prêt en 3 minutes va rapidement devenir votre préféré!
La recette ici. Végétarien, sans noix, sans soya, sans gluten.
5. Crêpes
Les crêpes sont indémodables. Nul besoin de les réserver pour les gros brunchs de fin de semaine : cette recette végane à seulement 4 ingrédients se prépare rapido-presto.
La recette ici. Végétalien, sans noix.
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6. Omelette jambon-fromage
Un classique petit-déjeuner d’inspiration française qui ne nécessite que quelques minutes de préparation.
La recette ici. Sans gluten, sans noix, sans soya.
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7. Pouding à l’avocat et au chocolat
Vous avez la dent sucrée? Essayez ce pouding facile : il suffit de passer au mélangeur de l’avocat, de la poudre de cacao, du lait végétal et du sirop d’érable. Le résultat est crémeux et très nutritif, cette recette étant source de magnésium, de cuivre et de fer .
La recette ici. Végétalien, sans noix, sans gluten.
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8. Croissant déjeuner gratiné jambon-havarti
Le croquant du croissant mélangé à l’onctuosité du fromage fondu saura sans aucun doute égayer votre matin!
La recette ici. Sans noix, sans soya.
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Bonus : Rôtie avec hoummous
Bon, d’accord, cette recette compte techniquement 7 ingrédients si on inclut le pain et le sel présent dans le hoummous... mais elle mérite quand même sa place dans ce palmarès, car elle se prépare facilement d’avance!
Le hoummous maison, c’est tellement moins cher que celui acheté à l’épicerie, et on peut contrôler ce qu’il contient. La version commerciale, par exemple, est souvent préparée avec de l’huile de canola et non de l’huile d’olive, ce qui déroge totalement de la recette traditionnelle du Moyen-Orient.
Cette tartinade populaire est à base de pois chiches, d’ail, de jus de citron, d’huile d’olive et de tahini (pâte de sésame). On peut la varier en ajoutant des betteraves, des oignons caramélisés, des poivrons rôtis, etc. En bonus, elle s’utilise autant comme une tartinade qu’une trempette, et elle est riche en zinc et en bons gras.
La recette ici. Végétalien, sans soya, sans noix, sans gluten (recette seule sans le pain).
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