Quand les pommes du Québec sont à leur meilleur, on en profite pour essayer plein de recettes qui les mettent en vedette. Croustade, brioche, tarte, limonade; les pommes s'intègrent aussi bien dans les plats sucrés que salés.
Au retour d'une journée de cueillette de pommes, on réinvente les classiques et on découvre de nouveaux plats à partager avec famille et ami(e)s.
Voici 10 délicieuses recettes aux pommes à essayer dès maintenant.
1. Croustade aux pommes, noix et canneberges avec crème fouettée à l’érable
Catherine Cormier
On amorce la liste avec un grand classique : la croustade. Par contre, pour cette recette, on ne se limite pas aux pommes; on revisite plutôt ce classique en y ajoutant des canneberges, des pacanes et une crème fouettée à l'érable pour en faire un dessert ultra gourmand.
Retrouvez la recette de croustade ici.
2. Gâteau au fromage avec garniture de pommes, caramel et « crumble »
Joël Landry
Une combinaison parfaite de gâteau au fromage, crumble aux pommes et caramel. Divin!
Retrouvez la recette de gâteau au fromage ici.
3. Tarte aux pommes avec pâte feuilletée
Bum Interactif
Pour faire changement des tartes aux pommes habituelles, cette recette propose une garniture de crème pâtissière et de pommes et une pâte feuilletée.
Retrouvez la recette de tarte aux pommes avec pâte feuilletée ici.
4. Tarte rustique aux pommes
Alexandra Leduc
Si l’idée de faire une tarte de A à Z vous ntimide, tournez-vous plutôt vers cette version plus accessible. On délaisse les croûtes complexes et on fait une pâte facile sur laquelle on verse simplement la garniture avant de replier les côtés. On ne recherche pas la perfection ici; le look rustique, un peu inégal est le bienvenu!
Retrouvez la recette complète de la tarte rustique ici.
5. Muffins aux pommes, avoine et érable
Joanie Larivière Boisvert
Ces muffins, moelleux et délicieux, seront aussi bons au petit-déjeuner que servis en dessert accompagnés de crème glacée à la vanille.
Retrouvez la recette de muffins aux pommes ici.
À lire aussi : 10 vergers incontournables pour cueillir des pommes entre amis
6. Muffins streusel aux pommes et piment de la Jamaïque
Mtreasure/iStock
L'ajout de piment de la Jamaïque dans ces muffins aux pommes leur ajoute une petite touche originale et punchée!
Retrouvez la recette de muffins streusel aux pommes ici.
7. Brioche bacon et érable
Joël Landry
On s’éloigne un peu des classiques avec ce dessert réconfortant qui marie ingénieusement les pommes, l’érable et le bacon. Une recette qui demande un peu plus de travail, mais qui en vaut la peine.
Retrouvez la recette des brioches ici.
8. Pain doré aux pommes et à l'érable
Joel Landry
On intègre les pommes au déjeuner avec un pain doré qui cuit doucement au four et une délicieuse sauce au caramel maison.
Retrouvez la recette du pain doré ici.
9. Strudel aux pommes
Joël Landry
Pour faire changement de la traditionnelle tarte aux pommes, essayez le strudel aux pommes!
Retrouvez la recette du strudel ici.
10. Pommes caramélisées à l'érable, noix de coco et pacanes
Maude Bergeron - Cuisine estudiantine
Vous ne savez plus comment cuisiner les pommes? Essayez ce dessert décadent et ultra facile à réaliser.
Retrouvez la recette de pommes caramélisées à l'érable, noix de coco et pacanes ici.
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