Trucs et inspirations

Nos meilleures recettes de tartes

Avez-vous envie d'un bon dessert? Optez pour une délicieuse tarte : cela pourrait bien se révéler plus simple à réaliser que vous ne le pensez. Vous pouvez même vous procurer une pâte déjà faite à l'épicerie. Vous avez diverses options de pâte à tarte : certaines iront mieux que d'autres, tout dépendant de la garniture choisie. Les différents types de pâte se composent bien souvent des mêmes ingrédients, mais elles diffèrent par la manière dont on y incorpore le beurre :

Pâte sablée

On incorpore du beurre dur et froid au mélange : cela crée alors une texture de sablé.

Pâte sucrée

Le beurre est d'abord crémé pour ensuite être ajouté au mélange de pâte sucrée.

Pâte feuilletée

La pâte est faite de couches multiples avec du beurre entre chacune d'elles. La pâte est dorée, croustillante et friable.

Pâte brisée

On mélange du beurre mou à la farine : la pâte est alors craquante et plutôt lisse après la cuisson.

Pour vous inspirer, voici nos meilleures recettes de tarte en cette saison!

Tarte amandine aux prunes
Tarte à la lime
Tarte aux pommes sans gluten
Tarte aux bleuets
Tarte aux framboises et aux figues
Tarte aux cerises et au beurre noisette
Tarte à la ricotta et au caramel à l'orange
Tarte aux agrumes et au gingembre
Tarte au chocolat
Tarte aux petits fruits
Tarte à la farlouche (aux raisins)
Tarte au citron meringuée, croûte aux biscuits Graham
Tarte rhubarbe et fraises
Tarte à la rhubarbe
Tartes aux fraises
Tarte choco-framboises
 

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