Avez-vous envie d'un bon dessert? Optez pour une délicieuse tarte : cela pourrait bien se révéler plus simple à réaliser que vous ne le pensez. Vous pouvez même vous procurer une pâte déjà faite à l'épicerie.
Il y a diverses options de pâte à tarte : certaines iront mieux que d'autres, tout dépendant de la garniture choisie. Les différents types de pâte se composent bien souvent des mêmes ingrédients, mais elles diffèrent par la manière dont on y incorpore le beurre :
Pâte sablée
On incorpore du beurre dur et froid au mélange : cela crée alors une texture de sablé.
Pâte sucrée
Le beurre est d'abord crémé pour ensuite être ajouté au mélange de pâte sucrée.
Pâte feuilletée
La pâte est faite de couches multiples avec du beurre entre chacune d'elles. La pâte est dorée, croustillante et friable.
Pâte brisée
On mélange du beurre mou à la farine : la pâte est alors craquante et plutôt lisse après la cuisson.
Pour vous inspirer, voici nos meilleures recettes de tartes!
Nos meilleures tartes classiques
Tarte érable, pacanes et fleur de sel
La tarte aux pacanes est une recette chouchou du répertoire culinaire québécois. Ici, on y incorpore du sirop d'érable et de la fleur de sel pour un beau mélange de saveurs et de textures.
Retrouvez la recette de tarte aux pacanes, à l'érable et à la fleur de sel.
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Tarte fraise-rhubarbe
Les fraises et la rhubarbe sont un duo iconique de l'été. Profitez de cette fusion de saveurs dans une bonne tarte qui ne requiert que quelques ingrédients!
Retrouvez la recette de tarte à la rhubarbe et aux fraises.
Tarte au citron meringuée, croûte aux biscuits Graham
Ah, la tarte aux citrons, elle est dure à battre pour son côté frais et acidulé ainsi que sa meringue légère comme un nuage!
Retrouvez la recette de tarte au citron avec meringue et croûte Graham.
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Tarte à la farlouche
Cette tarte aux raisins secs et à la mélasse est une recette typiquement québécoise dont la composition varie selon l'époque et la région. À essayer!
Retrouvez la recette de tarte farlouche.
Tarte à la citrouille facile
Une recette automnale à souhait grâce à la présence de clou de girofle, de cardamome et de citrouille (bien sûr). En bonus, elle est super simple à réaliser.
Retrouvez la recette de tarte facile à la citrouille.
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Tarte au chocolat
Un dessert indémodable qui plaira aux amateurs et amatrices de chocolat...
Retrouvez la recette de tarte au chocolat
Tarte au sucre et au gruau
La bonne vieille tarte au sucre, mais agrémentée de flocons d'avoine : avec seulement 7 ingrédients, elle fera fureur sans vous casser la tête.
Retrouvez la recette de tarte au sucre et à l'avoine.
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Tarte aux fruits des champs
Pour un dessert fruité et estival, cuisinez cette tarte exquise qui met les baies à l'honneur.
Retrouvez la recette de tarte aux petits fruits.
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Nos meilleures tartes sans cuisson
Tarte sans cuisson aux fraises, chocolat blanc et yogourt
Cette tarte gourmande et sans gluten est parfaite après une sortie d'auto-cueillette de fraises!
Retrouvez la recette de tarte aux fraises, yogourt grec et chocolat blanc.
Tarte key lime à l'avocat sans cuisson
Sans gluten, sans cuisson et végane, cette tarte remplie d'ingrédients sains vous charmera par sa fraîcheur.
Retrouvez la recette de tarte végétalienne à la lime et à l'avocat.
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Nos meilleures tartes végétaliennes
Tarte au sucre végane en version allégée et nutritive
Cette variation végétalienne de la tarte au sucre incorpore des ingrédients nutritifs (farine de blé entier, noix de cajou, graines) pour un dessert gourmand et plus santé.
Retrouvez la recette de tarte au sucre végane santé.
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Tarte au citron végétalienne
Une tarte au citron à base de plantes, pourquoi pas? Celle-ci utilise du lait de coco dans sa garniture, ce qui lui donne un goût légèrement tropical!
Retrouvez la recette de tarte au citron végane de Jean-Philippe Cyr.
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D'autres tartes à essayer
Tarte à la courge musquée, à l'érable, à l'orange et à la cardamome
Profitez de la saison des courges avec une bonne tarte recouverte d'un crémage facile au yogourt.
Retrouvez la recette de tarte à la courge, orange et cardamome.
Tarte aux oeufs et noix de coco
Connaissez-vous la Impossible Pie, une tarte sans croûte aussi facile que délicieuse? Parfaite pour les fans de noix de coco.
Retrouvez la recette de tarte oeufs et coco.
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Tarte aux noisettes
Une tarte pas compliquée qui a du croquant!
Retrouvez la recette de tarte aux noisettes et à la cassonade.
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Tarte choco-framboises au tofu soyeux
Ajoutez un peu de protéines à votre tarte en utilisant du tofu mou, ni vu ni connu, dans sa garniture!
Retrouvez la recette de tarte aux framboises et chocolat.
Tarte aux pommes sans gluten
Pas de gluten, pas de problème : faites votre pâte à tarte sans blé pour profiter des pommes du Québec.
Retrouvez la recette de tarte sans gluten aux pommes et à la cannelle.
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Tarte tatin aux pêches
Six ingrédients suffisent pour préparer ce dessert aux pêches simple et élégant.
Retrouvez la recette de tarte tatin aux pêches.
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