Tout le monde connaît le gâteau aux carottes… Mais il est possible d’intégrer des légumes dans ses gâteaux et desserts de plein d’autres manières! Voici 15 recettes gourmandes pour ajouter une touche d'antioxydants, de vitamines et de fibres à vos desserts et collations sucrées. Parmi celles-ci, vous retrouverez diverses options sans gluten, sans noix ou sans gluten.
1. Popsicles végétaliens avocats, chocolat et pistaches
Oubliez les popsicles du commerce, remplis de sucre et de colorants : faites-les vous-mêmes, c'est super facile!
Avocats (bon, c'est techniquement un fruit, mais on ne s'accrochera pas aux détails), chocolat, noix et sirop d'érable se réunissent dans ces sucettes glacées végétaliennes. Rafraîchissantes et saines, elles sont bourrées de vitamine B6 et de fibres.
Retrouvez la recette de sucettes glacées choco-avocat.
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2. Biscuits à la citrouille et à l'avoine
Il vous reste de la purée de citrouille? Utilisez-la pour faire de bons biscuits qui envelopperont la cuisine d'une odeur cozy.
Retrouvez la recette de galettes à la citrouille et au gruau.
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3. Brownies ultra moelleux à la patate douce
Essayez ces brownies moins gras, mais moelleux à souhait grâce à l'ajout de purée de patates douces : un vrai régal.
Découvrez la recette de brownies à la patate douce et aux noix.
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4. Pain aux courgettes, noix de Grenoble et dattes
Grosse récolte de zucchinis? Passez-les dans ce pain sucré aux dattes, noix et pépites de chocolat. Il n'est pas interdit d'en déguster une tranche pour le déjeuner...
Retrouvez la recette de pain aux courgettes, dattes, noix et chocolat.
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5. Tarte facile à la citrouille
Pas besoin de se compliquer la vie pour préparer un bon dessert d'automne! Cette tarte à la citrouille, riche en bêta-carotène, se prépare dans un seul bol et utilise une croûte à tarte du commerce pour sauver du temps.
Jetez un oeil à la recette de tarte à la citrouille.
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6. Muffins matcha et kale
Ajouter du chou frisé à un dessert peut sembler inusité, et pourtant, c'est à essayer; ces muffins au kale et thé matcha vont vous en convaincre.
Découvrez la recette de muffins au matcha et chou frisé.
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7. Gâteau à la citrouille, chaï, coco et érable
Difficile de battre le réconfort qu'apporte ce gâteau! Ses notes épicées sont parfaitement balancées par la richesse de la noix de coco et la douceur de l'érable. C'est à tomber.
Jetez un oeil à la recette de gâteau à la noix de coco, citrouille, épices et sirop d'érable.
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8. Boules d’énergie « gâteau aux carottes »
Cette recette sans cuisson et sans gluten se mange aussi bien à la collation qu'au dessert. On peut en préparer une grande quantité à congeler par la suite.
Une portion de deux boules d'énergie comble le quart de l'apport quotidien recommandé en vitamine A et en manganèse, tout en apportant 4.5 g de fibres!
Retrouvez la recette de boules sans cuisson aux carottes, noix et coco.
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9. Biscuits aux courgettes avec glaçage au fromage à la crème
À la recherche d'un dessert original? Essayez ces biscuits de courgettes, assemblés en sandwichs avec une garniture sucrée au fromage à la crème.
Découvrez la recette de sandwich de biscuits aux zucchinis.
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10. Pain à la citrouille à la friteuse à air
Un pain sucré sans flafla, prêt rapido-presto : c'est la promesse de ce pain à la citrouille et au yogourt, cuit à l'air fryer. Bien sûr, on peut aussi le cuire au four traditionnel.
Retrouvez la recette de pain à la citrouille à la friteuse à air.
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11. Muffins santé avocat-chocolat
Des muffins sans gluten, sans huile, sans beurre, sans noix et sans lactose, mais qui ne manquent pas de saveur!
Découvrez la recette de muffins faibles en gras au chocolat et à l'avocat.
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12. Muffins moelleux à la citrouille et à la courgette
Un spécial deux pour un : combinant le zucchini et la citrouille, ces muffins sont parfaits pour manger plus de légumes... à l'heure du dessert!
Jetez un oeil à la recette de muffins à la citrouille et aux zucchinis.
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13. Pouding au chocolat et à l'avocat
4 ingrédients, un robot culinaire et le tour est joué : voilà pourquoi on adore ce pouding végane facile, source de bons gras.
Découvrez la recette de pouding végétalien au chocolat et à l'avocat.
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14. Brioches à la cannelle aux patates douces
Ces brioches ne sont pas les plus simples à préparer, mais elles épateront certainement la galerie!
Retrouvez la recette de brioches à la cannelle aux pacanes.
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15. Biscuits santé courgette, dattes et chocolat
La courgette se glisse facilement dans les recettes de desserts et de collations pour booster leur valeur nutritive sans en affecter leur goût. Si vous hésitez face à cette idée, ces galettes chocolatées sauront vous charmer.
Jetez un oeil à la recette de galettes nutritives aux zucchinis, dattes, pépites de chocolat et noix.
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