La cueillette des fraises est un des petits bonheurs de l’été. En plus de passer un bel après-midi dehors, on s'assure d'en revenir avec des casseaux remplis de fraises minutieusement choisies, gorgées de soleil et si savoureuses! Malheureusement, les fraises doivent être rapidement mangées une fois cueillies, car elles ne restent belles que quelques jours.
Que fait-on alors avec toutes nos fraises? On peut évidemment les congeler, mais surtout, les cuisiner, car les fraises sont excellentes autant dans les recettes salées que dans les sucrées. Voici donc 12 recettes gourmandes mettant en vedette les fraises.
1. Tarte jardinière aux fraises et framboises
Quoi de mieux qu’une tarte jardinière pour savourer pleinement le goût des fraises, ainsi que des framboises! Si vous avez seulement des fraises, ce n’est pas à problème, non plus; vous n’avez qu’à en mettre davantage! Consultez la recette complète ici.
2. Barres tendres sans noix aux fraises et au quinoa
Une collation santé et nutritive, tout autant que délicieuses? Oui, c’est possible! Vous verrez, ces barres au quinoa, avec des fraises, des dattes et de la noix de coco, disparaitront rapidement! Consultez la recette complète ici.
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3. Daiquiri aux fraises du Québec
Après avoir cueilli de délicieuses fraises, vous méritez bien un rafraichissant daiquiri! Consultez la recette complète ici.
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4. Mocktail menthe et fraise
Si vous préférez un rafraichissement sans alcool ou encore si vous souhaitez partager avec les enfants, optez plutôt pour un mocktail avec de l'eau pétillante, de la menthe et des fraises. Consultez la recette complète ici.
5. Salade de poulet, fraises et pacanes
On pense rarement à mélanger le poulet et les fraises. Pourtant, dans une salade romaine, en y ajoutant, entre autres, des pacanes, c’est excellent. Consultez la recette complète ici.
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6. Confiture de fraises maison
Une des recettes classiques à faire avec des fraises est évidemment la confiture. Retrouvez la recette complète ici.
7. Gâteau au yogourt, aux fraises et à la rhubarbe
Le mélange de fraises et de rhubarbe est toujours gagnant! Dans une recette de gâteau, ce ne peut être qu'un régal. Retrouvez la recette complète ici.
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8. Popsicles fraises et melon d'eau
Voici une recette estivale tout en fraicheur qui combine melon d'eau et fraises. Ces sucettes glacées seront parfaites pour vous rafraichir par temps chaud! Retrouvez la recette complète ici.
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9. Tartare de thon et fraises aux sésames
Les fraises accompagnent très bien les poissons tels que le saumon et le thon. Cette recette aux accents asiatiques, avec sauce sriracha, huile de sésame et sauce soya est une version originale du tartare de thon que l'on connait. Retrouvez la recette complète ici.
10. Sorbet à la fraise
Faire son propre sorbet à la maison, sans sorbetière, c'est possible et très facile! Quelques étapes suffisent pour obtenir une texture parfaite, sans parler du délicieux goût des fraises qui composent ce dessert glacé. Retrouvez la recette complète ici.
11. Brioches printanières aux fraises
Des fruits dans la friteuse à air? Et pourquoi pas? L’air chaud qui circule dans la friteuse permet de caraméliser les sucres des fruits pour rehausser leurs saveurs. La petite bette vous propose ici l'un de ses desserts préféré, une recette familiale, adaptée à la friteuse à air. En plus, ça sent tellement bon! Cette recette est tirée de la série Les pros du air fryer. Retrouvez la recette complète ici.
12. Sublime pain perdu aux pommes et fraises
Parce qu'un petit pain perdu, c'est jamais assez, essayez cette version sublime aux pommes et aux fraises à la friteuse à air. C'est tout simplement décadent. Retrouvez la recette complète ici.
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