| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 8 | 25 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 2 tasse de riz soufflé croustillant (pour la croûte)
- 1/3 tasse de sirop d'érable (pour la croûte)
- 1/4 tasse d'huile de noix de coco (fondue (pour la croûte))
- 1 pincée de sel (pour la croûte)
- 1/4 tasse de lait végétal au choix ((coco, soya, amande, cajou, etc.))
- 150 g de chocolat blanc (coupé en morceaux)
- 1 tasse de yogourt grec
- 1 1/2 tasse de fraises (coupées en tranches (pour les garnitures))
- Flocons de noix de coco (si désiré (facultatif, pour les garnitures))
Préparation
- Fouetter le sirop d'érable, l'huile de coco fondue et le sel dans un grand bol. Ajouter le riz soufflé, puis mélanger pour bien l'enrober. Compresser dans le fond d'un moule à tarte à fond amovible. Réserver au frigo.
- Porter à ébullition le lait végétal. Hors du feu, ajouter le chocolat blanc. Laisser reposer pendant 5 minutes sans remuer, puis fouetter pour que le texture soit homogène.
- Incorporer le yogourt grec dans le mélange au chocolat en fouettant continuellement jusqu'à ce que le tout soit lisse.
- Verser dans le moule à tarte, puis laisser figer pendant minimum de 6 heures au frigo.
- Garnir de fraises et de flocons de noix de coco et servir.
