Tarte au sucre et gruau

Ingrédients

• 1 abaisse de 9'' (précuite ou non)
• 1 gros oeuf
• 2 tasse de cassonade (de préférence à l'ancienne)
• 1/2 conserve de lait évaporé
• 1 c. à soupe de beurre (fondu)
• 1/2 c. à soupe de vanille
• 3/4 tasse de gruau instantané à cuisson rapide (quick oats)

Préparation

1. Dans une jatte, battre l'oeuf jusqu'à mousseux.
2. Ajouter la cassonade, le beurre, la vanille et le lait évaporé, battre à nouveau jusqu'à homogène.
3. Ajouter les flocons d'avoine, bien mélanger et verser dans l'abaisse précuite.
4. Cuire au four sur la grille du centre, à 350° pour 25 à 30 minutes (selon qu'on l'aime un peu plus coulante, ou non).
5. Laisser complètement refroidir, avant de réfrigérer au moins 2h, et servir frais ou à température ambiante.