Envie de mettre un peu d'automne dans votre assiette? On peut faire tellement de choses avec de la courge: potages, pâtes, desserts, etc. C'est un légume abordable, qui se conserve bien, alors pourquoi s'en passer?
Pour vos prochains repas, découvrez nos 10 suggestions de recettes originales qui mettent en vedette différentes sortes de courges.
1. Potage à la courge, noix de coco, sauge et muscade
Ce potage aux arômes de noix de coco, muscade et courge est le parfait réconfort pour une journée d'automne. Avec une touche de sirop d'érable, le petit goût sucré de ce potage est délicieux! Retrouvez la recette ici.
2. Tarte sucrée à la courge musquée, à l'érable et à la cardamome
Cette délicieuse tarte fait changement et se prépare en 20 minutes seulement, incluant la pâte brisée maison. Une recette simple et délicieuse à avoir sous la main! Retrouvez la recette ici.
3. Fettuccine Alfredo crémeux à la courge
Un plat riche et délicieux, qu’on savoure sans remords puisque la crème et le beurre sont remplacés en grande partie par de la courge et du bouillon. Pour une option végétarienne, on laisse simplement tomber les saucisses italiennes. Retrouvez la recette ici.
4. Courge musquée aux 5 épices et à l’érable
Voici un accompagnement qui sort de l'ordinaire et qui vous donnera envie de finir vos légumes. Pour le réaliser, on a seulement besoin de 5 ingrédients, dont du sirop d'érable. Retrouvez la recette ici.
5. Tacos à l'avocat, courge rôtie et haricots noirs
Qui n'aime pas les tacos? C'est tellement versatiles qu'on peut les apprêter de mille-et-unes façons? Ici, un repas végétarien facile et vraiment économique! On peut en préparer une grosse quantité pour un souper entre amis ou même pour nos lunchs de la semaine! Retrouvez la recette ici.
À lire aussi: Courges et citrouilles: recettes, autocueillette et astuces cuisine
6. Tarte fine à la courge, carottes, oignons, fromage cheddar et thym
Cette tarte salée aux saveurs automnales est non seulement délicieuse, mais très simple à faire. Sur un lit de pâte feuilletée, on retrouve entre autres de la courge, des carottes et de la moutarde de Dijon, le tout, gratiné avec un bon cheddar. Retrouvez la recette ici.
7. Courge spaghetti au kale, bacon et chèvre
Un repas savoureux et sans gluten, qui fait changement de la sauce à spagh! Le combo chou kale-bacon-chèvre est divin! Vous pourriez bien sûr utiliser de vraies pâtes au lieu de la courge. Retrouvez la recette ici.
8. Pancakes à la courge
Une recette de pancakes parfaite pour le brunch, aux arômes et couleurs de l'automne. Retrouvez la recette ici.
9. Macaroni au fromage et à la courge musquée
On adore ce plat classique (qui n'aime pas le macaroni au fromage?) revisité avec une portion supplémentaire de légumes. Et la chapelure permet d'ajouter une touche de croustillant tellement gourmande! Retrouvez la recette ici.
10. Risotto à la purée de courge
Pour terminer, voici une recette un peu plus élaborée, mais tellement savoureuse! Pourquoi ne pas l'essayer pour impressionner vos invités? Retrouvez la recette ici.
Recommandé pour vous:
